冬天吃鱼懂行的专挑它(比鲈鱼便宜,比带鱼鲜美,肉嫩刺少,真香)
外皮金黄酥脆,鱼肉细腻鲜美,再加上浓浓的椒盐香气弥漫于口中,别提多好吃了,怪不得孩子一口气吃了一盘还没有吃够。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉”,猪肉的脂肪含量较高,应该适当地多吃一些禽肉或鱼肉。鱼肉不但含有大量的优质蛋白,而且胆固醇的含量很低,肉质鲜美细腻,营养丰富,特别容易被人体消化和吸收,尤其是老人和孩子适当的多吃一些鱼肉,可以摄入更多的营养。鱼肉虽鲜美但是很多人也会顾及鱼的刺比较多,一不小心就会被卡住,今天小编跟大家分享一种鱼,基本上是没有刺的,并且特别好吃。
导语:冬天吃鱼懂行的专挑它,比鲈鱼便宜,比带鱼鲜美,肉嫩刺少,真香
具体做法:1、买回来的龙利鱼肉用流动的清水清洗干净,沥干水分放置案板上,切成大小适中的鱼块放入碗中。
准备食材:龙利鱼、鸡蛋、盐、料酒、酥肉粉、椒盐、葱、青红椒、食用油
5、把锅里炸鱼块的油全部倒出,不用刷锅利用锅内壁残留的余油,开火下入葱花、青花椒爆炒出食材的香味,再将炸好的鱼块下入锅中翻炒,调入适量的椒盐,如果喜欢吃辣的,可以再放一些辣椒面,翻炒均匀后即可装盘出锅了。
如果喜欢吃鱼又担心被鱼刺卡到的朋友就吃这种鱼吧,营养丰富肉质鲜美,无论怎么做都非常的好吃,喜欢的朋友收藏一下,赶紧做给家人吃吧。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
2、取一颗鸡蛋清洗干净打入碗中,用筷子将鸡蛋打散,加入适量的小酥肉专用粉,搅拌成浓稠的酸奶状。这种粉在超市里都有卖,用起来特别的方便,适合不会调面糊的朋友们使用,炸出来又酥又脆。
4、当炸至金黄色的时候,控油捞出,将油温升至七成热,再次将鱼块放入油中进行复炸,这样外皮特别的焦香酥脆,放久了也不会回软,复炸1分钟左右,控油捞出放入盘中备用。
龙利鱼,我们在超市很容易能买到这种鱼,鱼肉都是已经处理好的基本没有刺,肉质细腻味道鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质,非常容易被人体消化和吸收。并且对眼睛是非常有好处的,现在不管是大人还是小孩特别依赖电子产品,时间一长眼睛就会出现各种不舒服的症状,可以适当的吃一些这种鱼类,肉质细腻可以做出很多美食。今天我跟大家分享一道椒盐龙利鱼,外皮酥脆,鱼肉细腻鲜嫩,特别的好吃,做了一盘我还没动筷子,孩子一会儿就吃光了,一起来看看具体做法吧。
3、把鱼块放到碗里均匀地裹上面糊,锅里倒入适量的食用油,油烧至五成热的时候,将鱼块一个一个地下入锅中,刚开始不要急于去翻动鱼块,炸1分钟左右定型后,再用铲子铲动鱼块使其受热均匀。
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