过年了（有钱没钱,这道,吉祥菜,记得端上桌,寓意吉祥幸福安康）

2、莲藕有七孔和九孔之分，我们在买莲藕的时候，尽量去买九孔莲藕，九孔莲藕吃起来的口感清脆，味道清甜，无论怎么做吃起来都会很清脆。莲藕买回来后去皮清洗干净，再把它切成薄厚均匀的薄片，最后取一片莲藕放入适量的菜馅，上面再放上一片莲藕把它按压一下，把肉馅摊均匀 。

过年期间，招待客人一定要准备这道“吉祥菜”。欢如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

大家好，我是傻姐美食，忙碌的一年结束了，迎来了热闹的春节，各个地方有着不同的风俗习惯，也有着不同的讲究。像我们这边大年初一过后，接下来的日子每天就是去走亲访友，拜新年，尤其是老人们，老规矩比较多，走亲访友大都是从大年初二至正月十六，这期间都是过年。大家也都会热情的准备一桌子硬菜招待客人。

导语：春节期间，无论贫富，这道“吉祥菜”一定要吃，寓意幸福安康，财源广进，路路通！

春节期间，大家最讲究的就是“吃”，对于吃大家都会精心去准备，而且准备的每道菜都有着美好的寓意。在我们山东这边，过年期间炸货是我们当地的特色菜，它不仅味道好吃，也非常受大家的欢迎。像一些炸丸子、小酥肉、炸藕盒这些炸货是必备的。咱拿藕盒来说吧，它有着幸福安康，财源广进，路路通的寓意，因此家家户户都会准备这道“吉祥菜”。今天小编就和大家分享 炸藕盒的做法，炸出来的藕尔色泽鲜亮，莲藕清脆，一起来看看是怎么做的吧！

这样炸出来的藕盒金黄酥脆，非常的好吃，为了食用方便可以把藕盒一分为四。喜欢蘸料吃的，可以用蒜末调个料汁，蘸着蒜末料汁吃起来更有灵魂。

3、把所有的莲藕全部做好后摆放在盘子内，然后再取一个盘子放入适量的面粉，把每个莲藕上粘满面粉，全部粘完为止。

4、炸藕盒时面糊很重要，很多人不会调，其实藕盒要想炸的金黄酥脆，里面只放鸡蛋和少许的淀粉就可以，把它们搅散调成面糊，面糊调成酸奶状就可以，把所有的藕盒放入粘满面糊。把它放入油温7成热的油锅内中小火炸，大概炸3分钟捞出控油就可以，也不需要二次复炸。

【炸藕盒】 所准备的食材有：莲藕、猪肉馅、大葱、姜、胡椒粉、酱油、味达美、盐、香油、料酒、花生油、山药、面粉、淀粉

具体做法：1、首先准备适量的猪肉馅，买肉馅的时候尽量瘦肉多一些，肥肉少一些，吃起来不腻。买回来的肉馅放入盆内，提前腌一下，腌的时候放入大葱、适量的胡椒粉、少许的盐、少许的酱油上色、1勺食用油、适量香油、2勺蚝油、1勺蚝油，再放入一些提前剁碎的山药，用手把它抓拌均匀。