我国癌症高发(电饭煲是,帮凶,医生,3种省钱行为确实要不得)
而问题也偏偏出在内胆上!
电饭煲真的是癌症“催化剂”?不能用了吗?
前些天回老家吃饭,正在做饭的母亲突然跑过来问我:
这也是民间一直有人传“电饭煲致癌”的一个重要诱因,不过这点大家其实不用担心,因为国内对相关产品都有着严格的要求和标准,一般不会有这种风险。
总而言之,每个东西都有其使用寿命,电饭煲如果涂层发生磨损就不要再继续用下去了。
③自己在家酿酒喝
涂层的材料主要是聚四氟乙烯,也就是我们常说的特氟龙。因为特氟龙性质稳定、无毒、耐酸碱,所以能够很好地防止粘锅和糊底,还很容易清洗。
难不成内胆涂层有害?
一方面原因要归结于特氟龙的生产过程,特氟龙在生产时会用到一种助剂,这种助剂被人体摄入后会堆积在体内,并影响我们的免疫系统和增加癌症风险等。
超市里连卷的购物袋相信大家都很熟悉,很多人喜欢把这些袋子扯回家装食物。但需要注意的是,这种购物袋压根没有“食品级”标识,所以根本不适合装食物,并且袋子里的塑化剂还很容易污染食物。
首先,内胆涂层掉落就会更加容易粘锅,食物被长时间粘在内胆上高温加热就很容易焦糊,并产生丙烯酰胺等物质,这些物质基本都是致癌物。
这些“省钱”行为很不靠谱!
饮料瓶大多都是PET材质的,大家可以看看饮料瓶的底部。这种材质的饮料瓶耐热性很差,千万不要用来装调料。因为装调料后往往会放在灶台边,长期高温烤着,就很容易析出有害物质。
“我看网上有些专家说电饭煲会致癌,这是不是真的啊?”
而最常见到的还是铝制内胆 涂层的搭配,因为铝不能直接和食物接触,所以铝制内胆表面往往还会有一层涂层。
电饭煲的构成
清洗:使用后内胆肯定是要清洗的,最好不要用钢丝球等硬质尖锐工具去清洗电饭煲内胆,这样会加速内胆涂层的磨损。清洗前可以用温热水对内胆进行浸泡,再用海绵进行擦洗即可。
电饭煲主要由外壳和内胆两个部分组成,和食物直接接触的是内胆部分,所以内胆的选择往往也起到了决定性作用。
长期摄入铝,对于成年人来说会引起神经系统的病变,增加老年痴呆风险,还可能引发骨骼损伤与变形等。对于儿童来说,伤害还会更大更明显。
烹饪:虽说电饭煲的主要用途是煮饭,但还是有不少人喜欢用电饭煲煮各种东西。这里的建议是最好不要用电饭煲去煮过酸的食物,因为食物里的酸性物质会进一步加速暴露出的铝胆中铝元素的溶出,有一定风险。
这样一不小心就很容易出现甲醇超标等问题,超标的甲醇不仅会引起中毒,还可能代谢成甲酸,并攻击我们的视网膜,甚至导致视神经萎缩。更严重的是,如果没控制好还会发生爆炸。
除此外,如果涂层脱落磨损严重,内胆此时就相当于变成了“铝胆”,如果继续使用,就意味着铝会随着食物被摄入到我们体内。
目前,市面上常见的内胆材质有合金内胆、铝制内胆、不锈钢内胆、玻璃内胆和陶瓷内胆等。
内胆涂层脱落还能继续用吗?
①扯超市购物袋回家装食物
这样使用电饭煲才会健康又安全
一般情况下,特氟龙涂层的安全使用温度上限为250℃,而我们平时烹饪时的最高温度基本不会超过180℃。所以,正常使用的前提下,这种涂层是不会对健康产生危害的。
一般电饭煲的使用寿命都比较长,很多人家一用就是好几年,时间一长内胆涂层就会磨损严重,这时健康风险就出现了。
自己在家酿酒喝,很多上了年纪的人都喜欢这样做。但需要告诉大家的是,酿酒肯定会产生甲醇。工业化酿造程序中,都会有很多专业的工序去除甲醇,而如果自己在家酿酒的话就基本不会有这道工序。
②用喝完的饮料瓶装调料
那为啥还会有“电饭煲致癌”这种说法呢?
电饭煲还能致癌?这个我还真是第一次听说,于是让她把看到的文章发我看看。后来我又上网搜了一下,发现类似的文章还真不少,每个都是有鼻子有眼的,说得好像真是那么回事。
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