新疆的葡萄酒真是很好的
身处新疆,葡萄之乡,每到葡萄的季节,满大街的不同品种的葡萄琳琅满目,很多当地人会把吃不完的葡萄拿来酿酒。
《本草纲目》有非常详细的记载。书中说,葡萄酒有“暖腰肾,驻颜色,耐寒”的功效,这里说的驻颜色相当于美容。同时作者李时珍还推断,北方边塞的人大多健硕抗寒,就是经常喝葡萄酒的缘故。
在西方人们习惯在饭前喝餐前酒,餐前酒就是用葡萄酒浸泡芳香植物制成的加香葡萄酒,它有开胃、助消化的功能。正餐时喝佐餐酒,一般说来,海鲜与半干白、干白葡萄酒相配,这是因为白葡萄酒可以缓解腥味,有助消化,如果炸猪排、牛排、野味,还有味道浓厚的菜时,就要喝干红或半干红的葡萄酒。因为红葡萄酒可以解腻,增进食欲。喝完茶或者咖啡,就要来一小杯浓甜葡萄酒,在吃中餐时,葡萄酒也要与合适的菜配。
在欧洲人们常常让感冒的孩子喝些热葡萄酒,世界上最早的葡萄酒人约出现在七千年前,漫长的饮用实践,人们积累了许多的经验,不同种类的葡萄酒有着不同的喝法。
据科学资料分析,葡萄酒含有人量的糖类以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C,钙、镁、磷等多种矿物质在葡萄洲中也很丰富。由于含有铁和维生素,所以葡萄酒有治疗贫血的作用。另外、经常适量地喝一些葡萄酒,还可以刺激神经系统,保护心肌,因此它也是身体虚弱者的良好滋补品。
葡萄酒大约在两千多年前由西域传入中国,一直受到人们的喜爱。在现代社会里,人们除了难以割舍葡萄酒那份固有的浪漫情调以外,更多的则是关注葡萄酒的营养价值。
葡萄酒不仅味道醇美,而且如果能经常地适量饮用,它还有很好的养生保健功能。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑、古时征战几人回。”这是中国非常著名的一首唐诗,大漠烟直的古战场,横戈铁马的戍边人,醇美瓢香的葡萄酒,真是有一种说不出的浪漫意境。
葡萄酒成本其实不高,在中国不像白酒、黄酒那么普及,在当下社会其实应该更为普及一些,如果没有功利性的去饮酒,大多数情况下是有益健康的。
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