2021年度科学辟谣榜发布！10个中有7个和它相关

俗话说造谣一张嘴

辟谣跑断腿

日常生活中有很多

错误的健康营养观念深入人心

比如

0蔗糖可以放心食用

减肥不要吃主食，水果当饭吃

......

你是不是也深信不疑？

而在2021年度科学辟谣榜上

10个谣言有6个竟都是和这些健康营养观点有关

让我来一起看看榜单中和我们生活息息相关的营养谣言都有哪些

谣言1

0蔗糖就是无糖

0蔗糖不代表无糖

0蔗糖可以理解为未添加蔗糖

但并不代表该食品内不含

葡萄糖、麦芽糖、果糖等其它糖类

0糖和0蔗糖表示含糖成分、含糖量截然不同

有着本质的区别

大家一定要学会看营养成分表

左边糖份为0的才是真正的无糖

谣言2

减肥应该拒绝主食和油

油脂和主食

都含有人体必需的营养素

脂肪除了提供热量

还起着保护脏器、维持体温

提供必需脂肪酸等重要作用

而主食能提供必须的热量

如果为减肥拒绝摄入

会让身体无法高效运转

带来健康风险

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谣言3

水果越酸，维生素C含量越高

水果吃起来酸不酸

主要取决于水果中的有机酸含量

如苹果酸、柠檬酸、酒石酸

此外水果的含糖量

会影响水果的糖酸比例

含糖量高吃起来甜

反之更酸

因此口感是否酸，受维生素C的影响很小

靠口感来判断维生素含量是不准确的

哪些维生素C含量高呢

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谣言4

左旋肉碱咖啡可以健康减肥

虽然大量文献证明

左旋肉碱可降低体重和减少体脂

但大部分受试者

都配合适量的运动及合理的饮食

人体自身可合成足够的左旋肉碱

单纯口服左旋肉碱

并不能增加肌肉肉毒碱浓度

也不能促进脂肪燃烧

单纯靠左旋肉碱咖啡减重不靠谱

谣言5

不添加食品添加剂的食品更安全

是否加入食品添加剂

是由食品性质和生产工艺决定的

蛋白质含量较高的食品

必须添加一定的防腐剂

以确保食品质量安全

这也是一个复杂的问题

在A食物中无毒的添加剂

在B食物中可能就严禁添加

因此

不能单纯以是否添加食品添加剂

来判定食品的安全性

谣言6

不渴不用喝水

不要等到身体已经发出渴的信号再喝水

因为一旦能够觉察到渴

就意味着身体已经缺水2%以上

而经常缺水会对健康不利影响

需要注意的是

喝水少量多次

可以保持一定频率

每次喝50~100毫升

不要一次喝太多哦

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