春天（建议大家做好这6件事,提高免疫力,安稳过春）

鲫鱼下入后先不要着急翻动，待一转动锅，鱼可以跟着滑动的时候用锅铲慢慢翻到另一面，鲫鱼两面都煎的金黄的时候，放入姜片和煎好的鸡蛋，倒入开水，先开盖大火煮几分钟，散一下腥味，再倒入豆腐盖上盖小火煮十五分钟，最后加食盐、胡椒粉调一下味，再加点香菜，汤农味鲜的鲫鱼豆腐汤就做好了。

第一波感染高峰过去后，百分之六十以上的人感染了新冠，在北京甚至达到了百分之八十以上，这就让我们有了一个群体免疫的基础，所以春节期间，疫情并未明显反弹。然而，随着抗体水平的下降，再加上奥密克戎多种变异株的出现，张文宏教授曾预测，第二波感染高峰将在5到6月期间到来，感染比例将在25%-50%之间。

如何制作好吃的高蛋白美食增强自身防御能力？小编给大家推荐几个又好吃又简单的菜谱。

一、口蘑鸡丁

买回来的鸡胸肉切成丁放进碗中，鸡丁里加入生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒面和干淀粉抓匀腌制十分钟，干淀粉可以让鸡丁变得更加滑嫩。口蘑洗净后切成四瓣，开水下锅焯一下水，然后控干净水。再准备几瓣大蒜和葱花。

首先豆腐切成大块备用。处理好的鲫鱼用厨房纸吸干净水分，以防炸的时候溅油。锅里倒油，油热以后先煎两个鸡蛋，盛出备用。用剩下的油接着煎鲫鱼，煎鲫鱼的时候油温一定要高，否则的话会粘锅。

1、保持良好的心态。不要过度忧虑还未发生的事情，车到山前必有路。2、做好防护。出门戴口罩，回家勤洗手，就可以挡住90%的飞沫感染可能。3、保证充足睡眠。睡眠不好就会让免疫力降低，从而导致病毒趁虚而入。4、合理安排膳食。多吃蛋白质高的瘦肉类，蛋类，鱼类，奶类食物，多吃蔬菜补充维生素。5、尽量少抽烟喝酒。6、适量运动，老话说：饭后百步走，活到九十九。

这时候开始调糊，要想炸虾仁外酥里嫩重要的就是调脆皮糊，碗中干淀粉和面粉按2：1的比例加入，再倒啤酒调成酸奶状，最后再加点食用油搅匀就可以了，是不是特别简单？这时候锅里倒油，油热后把虾仁挂糊炸至两面金黄捞出，这里注意控制油温不要炸糊。这样炸出来的虾仁又香又脆，大人孩子都爱吃。

二、鲫鱼豆腐汤

（盼盼）

俗话说“民以食为天”，饮食是身体健康的根本，合理健康的饮食是最重要的，如果您也觉得不错，就赶紧动手试试吧。好了，今天的分享就到这里，感谢大家的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

只是大家不用恐慌，多位专家都表示，免疫力是战胜病毒的强大武器，我们只要做好6件事，把免疫力提高，就可以避免第二波疫情的感染。

锅里倒油，油热以后先把鸡丁炒至变色，炒熟以后倒出来控油，锅里留底油，再倒入准备好的口蘑，先把口蘑翻炒至微微上色，翻炒的同时加入食盐入味，然后再倒入葱花和蒜瓣炒出香味，最后倒入之前炒好的鸡丁，翻炒均匀，再烹入少量料酒，加入蚝油和白糖调一下味，大火炒至调料融合就可以出锅了。

虾仁开背去掉虾线，洗干净后要控干水分，否则的话腌制的时候会不容易入味。把虾仁放入碗中，加入葱姜丝、料酒、胡椒面、食盐抓匀后腌制二十分钟。

三、炸虾仁