叶片似猪耳朵（民间俗称,利尿草,村民看到就挖走,十分珍贵）

车前草的生命力非常的旺盛，到成熟期杆子上会结出很多种子，成熟后的种子会自爆但是传播不远，它们的种子也会附着在人类、动物或者鸟类身上进行传播，这样就会四处传播在很多地方扎根生长到处都能看到它们的身影。正因为这种野草生命力强随处可见，所以我小时候经常帮父母挖这种野菜回来喂兔子、喂鸡、喂猪等家畜。

上个周我和孩子就发现了一大片猪耳朵草，为什么这种草会有如此形象的名字呢？是因为它的叶片硕大而肥厚长的酷似猪的耳朵，所以被人们俗称为猪耳朵草。也正是它形象的名字让孩子特别感兴趣，于是我和他讲了关于这种野草的知识。它的学名是“车前草”，车前草在农村几乎所有人都知道它，它有很好的药用价值，民间也称为它是“利尿草”，人的泌尿系统出现了问题它有很好的辅助治疗作用。

所以民间有句老话，“识之为宝，不识为草”的确是这样，在农村随处可见的野草野菜中有很多是对我们身体有利的可以食用，所以如果有机会去农村田地间走走，一定不要错过这些美味的野菜。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜！

我们也可以将它凉拌，准备一些大蒜拍碎切末，小米辣清洗干净后切成小米圈，将处理好的车前草放入盆中，调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、大蒜末、小米辣，带上一次性手套翻拌均匀，这样制作出来的车前草口感爽脆，口味会更加的丰富，吃上一口满满的大自然味道。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现在的孩子在城市里呆久了，对于一些花花草草只能从书本上、电脑上来认识很少见到实物，所以每逢周末的时候，我经常会带着孩子去农村田间地里去认识一些花花草草，从众多的野花野草当中让他分辨出哪一些是可以食用的，哪一些是对人的身体有好处的，从而丰富他的头脑增长他的知识。

懂它药用价值的人们则会在每年的夏秋季节挖一些车前草回来，清洗干净后放到通风的地方晾干储存起来，如果家庭成员出现泌尿方面的问题，可以取适量的车前草泡水喝有一定的辅助作用。

车前草不但可以晒干后泡水喝，还可以当作一种野菜食用，一般食用的时候我们尽量选择鲜嫩一点的车前草，摘掉老叶子放到清水里多冲洗几次，并放入加少许的食盐的水里浸泡15到20分钟，这样可以很好地杀死附着在叶片上的虫卵这样吃了更加放心。清洗干净的车前草放到加有少许食盐和食用油的开水里焯水2分钟左右，捞出放到凉水中浸泡5分钟左右，控干水分放入盘中蘸着蒜泥即可食用。

导语：叶片似猪耳朵，民间俗称“利尿草”，大家看到就挖走，十分珍贵