（心脏不好活不久,建议中老年常吃1样护心菜,保护心肺更健康）

心脏对人体来说是很重要的器官，它的跳动预示着我们还活着，我们往往用心脏来形容一样东西或者一个人的重要性。心脏从人体还是胚胎时就已经存在了，从它夜以继日的工作来说，心脏是很强大的，然而从另一方面来说，它又是很脆弱的，如今，心脏疾病是人类非自然死亡的“第一杀手”，“心脏不好，活不久”。所以在这里建议中老年人一定要常吃一样护心菜，保护心肺，健康长寿。

芹菜叶倒入清水中清洗干净。首先芹菜叶需要经过焯水处理，因为芹菜的性质跟菠菜是一样的，需要经过焯水，否则的话对身体没有好处，另外芹菜叶经过焯水还可以去除一些农药残留和本身带的涩口味，会使口感更好，炸的时候也更容易炸熟。锅中烧水，水开后下入芹菜叶，再加点食盐和食用油，保持芹菜叶的鲜绿。注意焯水时间不要过长，因为时间长了会造成芹菜叶中维生素的流失，待再次水开就可以捞出控水了。

准备食材：芹菜叶，老豆腐，两个鸡蛋，淀粉，面粉，干馒头

今天要说的护心菜就是芹菜。对于芹菜我们应该都不会感到陌生，但是好多人应该都不知道芹菜中含有芹菜碱成分，能够起到保护心脏的作用。另外，芹菜叶子才是营养最丰富的所在，大部分人平常都吃错了。像小编家中，好多年都是把芹菜叶子扔掉，只吃芹菜茎的，现在想想，真是太浪费了。老话说“春天吃芹，日日来劲”，春天正是吃芹菜的季节，下面就跟大家分享个芹菜的吃法，一起来来看看吧。

随着年龄的增加，老年人往往各项器官都随着退化，我们能够做到的就是一日三餐多吃些对身体有益的食物，做到合理膳食。好了，今天的分享就到这里，感谢大家的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

准备一块老豆腐，因为用老豆腐做出来的丸子不容易变形。把豆腐用手捏碎，再打入两个鸡蛋搅散，让豆腐和鸡蛋充分融合在一起。放凉的芹菜叶用刀切碎加在豆腐里，再切点葱花加进去，另外准备半个干馒头，搓成馒头屑也倒进去，这样会使丸子更加酥脆。然后再按淀粉和面粉比例1:2加入，最后再加食盐、生抽和五香粉，搅成粘稠一点的糊，能够团成丸子就可以了。

新手最好用手把团成的丸子先一个个摆在托盘上，这样都准备好后，炸的时候不至于手忙脚乱过于慌张。

丸子炸至表面金黄，捞出来控油。这样做出来的芹菜丸子外酥里嫩，不仅有芹菜的清香，还有豆腐的香味。

锅中多倒些油，待油温开始冒烟的时候把丸子下锅炸，这时候转中小火，另外炸的过程中筷子要不停的翻动，这样可以使丸子均匀的受热。一定注意火候不要过大，否则的话丸子表面会炸糊，里面却是不熟的。

芹菜豆腐丸子