吃10个核桃补脑不如吃它（比鸡蛋养人,常给家人吃,记忆好视力棒）

接下来调味，加入适量生抽、蚝油、老抽和食盐，再来点白糖提鲜，小火炖三十分钟后，倒入去皮的鹌鹑蛋，接着再炖十分钟，最后大火收汁，软烂入味的红烧肉炖鹌鹑蛋就做好了。这一道菜可以同时满足两类人，爱吃肉的会喜欢，爱吃素点也会喜欢，可以说是一举两得。

吃10个核桃补脑，不如吃它，比鸡蛋养人，中老年人常吃，增强眼睛视力，促进大脑发育。大家好，我是傻姐美食，小编家里有孩子上初中了，大家都知道现在的孩子学习压力特别大，这主要是大环境造成的，毕竟中考的升学率就那么多，考不上高中就只能上职专技校类学校，当然谁也不能否认三百六十行，行行出状元，但是职专技校类学生想要优秀其实更难，因为需要强大的自制力，而初高中学校，老师、家长管理的都会比较严格。学校想提高升学率，作为家长更是希望孩子将来有比较多的选择，所以大家应该都千方百计的给孩子补充营养，补充脑力吧？

锅中加入食用油，凉油放进冰糖，然后小火慢慢熬出糖色。这儿的重点是熬糖色，火候不够的话，五花肉就上不了色，而火候大了就会有苦味。糖色熬到枣红色的时候倒进焯水后的五花肉，翻炒几下，直到五花肉均匀的上好色，然后加葱、姜、桂皮、香叶、八角，再继续翻炒，大火炒香。沿锅边烹入少许料酒，然后加入没过五花肉的开水。

红烧肉炖鹌鹑蛋

鹌鹑蛋用上面同样的方法煮熟，去皮后备用。买回来的五花肉切块，冷水下锅焯水，焯水时加姜片和料酒，把猪肉中的血沫都煮出来，然后捞出用清水清洗干净，再控水。

家中有孩子的，赶紧为孩子做起来吧，吃10个核桃补脑，不如吃鹌鹑蛋，还等什么呢？而且中老年人常吃也同样有好处。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

说到补脑，大家普遍都知道的应该就是核桃了，小编今天要说的则是补脑效果比核桃要强数倍的一种食物，那就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中含有丰富的软磷脂和脑磷脂，是人体神经活动必不可少的营养物质，还有极高的维生素D，能够促进大脑发育。另外鹌鹑蛋对视力也有保护作用，可以说鹌鹑蛋对于学生来说太有帮助了，而且鹌鹑蛋价格还不贵。下面小编就跟大家分享鹌鹑蛋的两种吃法，大家一起来看看吧。

（盼盼）

鹌鹑蛋用清水多洗几遍，去掉外皮的杂质。锅里加入冷水，下入鹌鹑蛋，再加点食盐，水开后，再煮五分钟，把鹌鹑蛋捞出过凉水，这样可以使鹌鹑蛋的皮轻松的剥掉。去皮后的鹌鹑蛋再清洗一下，把表面的碎壳清洗干净，控水备用。

可乐鹌鹑蛋

锅里热油，油温五成热后，把鹌鹑蛋丢进去，小火慢慢煎，煎的过程中要不时翻动，使鹌鹑蛋受热均匀，直到鹌鹑蛋表面金黄，呈虎皮状时，放葱蒜末炒出香味，这时倒入一罐可乐没过鹌鹑蛋，然后再加生抽、蚝油和少许老抽调味，小火煮到汤汁浓稠，撒上白芝麻就可以出锅了。带点甜味的可乐鹌鹑蛋，我家孩子最爱吃这口了，家里有孩子的赶紧试试吧。