一排毒(二润肺,三养胃,3月抓紧吃这菜,农村遍地是,别不懂吃)
3月抓紧吃这菜,农村遍地是,全身是宝,可惜很多人当草。如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
在农村除了荠菜之外,面条菜也是最常见的一种野菜,它喜欢生长在麦子地里,面条菜的学名叫”麦瓶菜”,面条菜浑身都是绿色,有着狭窄的叶子,面条菜长大后还会开花,也有着一定要的欣赏价值,但是鲜嫩的面条菜却有着很高的食用价值。含有丰富的维生素、氨基酸、植物酸、矿物质等人体所需要的营养物质,排毒润肺又养胃。面条菜的烹饪方法有很多,今天小编就和大家分享面条菜最鲜美的做法,一起来看看吧!
【清蒸面条菜】 所准备的食材有:面条菜、玉米面、辣椒油、甜醋、蚝油、香油、大蒜、香油、盐、胡椒粉
烹饪小贴士:玉米面也可以换成干面粉、豆类面都可以,用同样的方法清蒸,都非常的鲜美好吃。
具体做法:1、面条菜早市也有很多卖的,价格也不贵2块钱一斤,大家也可以在早市购买一些。挖面条菜的时候要连根拔起,它会粘有很多的杂草,择洗的过程中一定要着重清洗几遍。最好是用盐水浸泡20分钟,把表面的虫卵和细菌会完全的浸泡出来,浸泡好的面条菜不需要切断,直接沥水晾干备用即可。
春天来了,随着气温的不断转暖,万物复苏。春天也正是耕耘播种的季节,田地里到处都是一片生机,到处充满希望。这期间熟睡一冬天的花草树木也都发出嫩嫩的小绿芽,时不时的飘来阵阵清香,也给大自然增添了一道亮丽的风景,同时让人无限的憧憬,心情特别的舒畅。走过田地时,顺手挖一些纯天然的野菜回家,这也是一种童年的回忆吧!田地的野菜种类特别的多,其中”面条菜“最受全家人的喜爱。
最后把蒸熟的面条菜趁热倒入盘内,上面浇上调好的万能汁,这样蒸出来的面条菜不出水也不粘连,鲜美营养超好吃,满满春天的味道,真鲜美!
(小敏)
3、趁蒸面条菜的时间,我们来调一个家常的万能汁,适合用于任何凉菜、蒸菜、煮面适用。取一个小碗,把大蒜剁碎后放入,再加入适量的辣椒油(多少自家决定),再倒入2勺甜醋、1勺蚝油、少许的盐和香油搅拌一下即可。
导语:一排毒,二润肺,三养胃,3月抓紧吃这菜,农村遍地是,全身是宝,可惜很多人当草!
2、面条菜表面的水分尽量晾干,接下来准备适量的玉米面撒入面条菜内,里面再加入少许的十三香或者是胡椒粉都可以,下手抖散抓拌使面条菜均匀的裹满玉米面。取一个蒸屉上面铺上一层屉布,把裹满玉米面的面条菜倒入锅中,切记不要放在蒸盆内蒸,很容易出现蒸不透的现象。面条菜比较鲜嫩也容易蒸熟,大概蒸8分钟就可以,不要蒸过点,影响口感。
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