4月记得吃（开春第一鲜,被称为,心脏阿匹西林,遇见别错过）

每个季节都有着不同的俗语，就像俗话所说的：“春吃芽，夏吃瓜”，春天正是一个生机勃勃的时节，不管是地上跑的、天上飞的、还是地里生长的都回归大自然了，给大自然增添了很多诱人的风景，同时不管是地里的蔬菜，还是树木的嫩芽都在大量上市，其中柳树芽就是其一，它才是春天第一鲜。

具体做法：1、柳树芽指的是柳树的小嫩芽，挑选要挑选比较小巧玲珑的嫩芽，吃起来才鲜美，而且采摘柳树芽是一件很磨时间的事情。小编为了节省时间，开启了暴力行为直接把嫩芽在枝条上撸下来，但是大家撸的时候要注意，从下往上撸，柳树芽才会完好无损。柳树芽要多冲洗浸泡，需要浸泡5个小时以上，然后再用开水烫或者是煮一下都可以，去除它的苦涩味，同时还能杀菌，最后捞出来挤干水分即可。

烹饪小贴士：1、柳树芽自带有苦味，吃的时候我们必须焯水去掉它的苦涩味，如果就喜欢吃这种苦味的朋友可以不焯水，但必须浸泡后才能食用，大概浸泡5个小时就可以，把它里面的细菌和一些脏东西浸泡出来。2、采摘柳树芽的时候，要挑选鲜嫩翠绿的，用肉眼看上去微微发黄的就不要采摘了，这说明柳树芽已经老了，吃起来口感不好。

导语：4月记得吃“开春第一鲜”，被称为“心脏阿匹西林”，遇见别错过！

（小敏）

【凉拌柳树芽】 所准备的食材有：现摘的柳树芽、辣椒油、大蒜、甜醋、白糖、蚝油、食用油、盐、小葱

柳树芽适合大部分的人群食用，它里面含有多种维生素、微量元素、蛋白质、氨基酸等营养物质，其中它还含有丰富的水溶性维生素，能够很好的促进体内免疫物质的生成，能够增强人体的免疫力，它还被人称之为“心脏阿匹西林”，因此大家春天多吃它，清血管、杀菌消炎，柳树芽最好吃的做法就是凉拌，清淡爽口，一起来看看具体做法吧！

3月记得吃“开春第一鲜”，被称为“心脏阿匹西林”，错过要等明年！如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

2、准备一小把小葱，摘洗一下甩干水分，把它切成小葱段、大蒜用打蒜器打碎后都放入柳树芽内，能吃辣的朋友放入一些提前炸熟的红辣椒油，再放入一勺白糖、2少甜醋、少许盐和蚝油。双手抓拌一下，使柳树芽能够快速的吸收调料汁，更入味、更好吃！

柳树大家都不陌生，公路两旁、公园里等等都常见，春天正是柳树发芽生长的季节，这期间的柳芽翠绿鲜嫩，而且还能食用，吃柳芽的最佳时期就是3月至清明节前后，一定要要趁现在新鲜趁早吃，柳树芽不但外表长的翠绿鲜美，它还有着极高的营养物质。