春天（吃牛羊肉不如吃它,4元一斤,鲜嫩爽口,贫血的人要多吃）

提到体内的营养，现在很多的大小朋友都有着贫血的现象，如果人体严重贫血的话，我们的免疫力会逐渐降低、损害神经以及皮肤越来越差等现象。俗话说：吃什么补什么”，确实是这么个道理，贫血的话平时多吃一些猪血，虽然牛羊肉能够滋补，但是补血还是猪血更好。猪血才4块钱一斤，它里面所含的营养也丰富。猪血中含有丰富的铁和蛋白质，而且它里面的脂肪低于肉类，多吃不胖。今天小编就和大家分享辣炒猪血的做法，鲜嫩爽口没有腥味，一起来看看具体做法吧！

3、血豆腐爆炒后放入1勺味极鲜、盐和鸡精翻炒入味，取一个碗，里面放入少许的清水，加入少许的淀粉勾兑一下汁，最后沿着锅边淋入，大火爆炒20秒，最后把切好的青椒段倒入，把青椒段炒熟后直接关火即可。

具体做法：1、买猪血的时候一定要看好它里面的蜂窝状，风味比较多的紧致又好吃，尽量在卖猪肉的地方买，新鲜又好吃，比较纯。小编是赶集买一斤猪血，买回来以后先冲洗一下表面灰尘，放在案板上改刀把它切成小块。最后锅中倒水，再放入1勺的料酒去腥，把切好的血豆腐块放进去，锅中水开后再煮20秒，最后把煮熟的血豆腐捞入冷水中。焯水不但去腥还能让血豆腐紧致，增加口感。

炒熟后的猪血盛出来，端上桌食用。这样炒出来的猪血颜色鲜亮不发黑，吃起来的口感爽滑，香葱浓郁又入味，补血又补铁，随手一炒，一大碗不够吃，大人孩子都爱吃。

导语：春天，吃牛羊肉不如吃它！4元一斤，鲜嫩爽口，尤其贫血的人要多吃！

【辣炒猪血】 所准备的食材有：一斤猪血、青椒、大葱、干辣椒、味极鲜、料酒、盐、食用油、鸡精、淀粉

2、血豆腐和大葱最搭配，大葱可以抗菌消炎，多吃一些对身体好。锅中放入一勺食用油，把油烧热后放入葱段、干辣椒爆炒出香味，再把血豆腐控水放入，用铲子不停的翻炒血豆腐，锁住它里面的营养。

大家好，我是傻姐美食，随着气温的不断回升，春天很容易出现食欲不振的现象，对于大鱼大肉一点都不感兴趣了。如果长期不吃肉的话体内的营养会得不到平衡，所以大家一定要适当的吃一些鸡鸭鱼肉之类的食物，但是过于油腻的食物一定要少吃。因为春天空气比较干燥，人体的代谢比较慢，太过于油腻会对代谢产生一定的压力。

（小敏）

烹饪小贴士：猪血一定要焯水，焯水后的猪血没有腥味，而且炒出来后更加的滑嫩鲜香！

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