春天（遇到这菜别手软,比荠菜营养,比蒲公英鲜,却常被当成野草）

具体做法：1、车前草随处可见，小区里的草坪上就会长很多，小编就是在草坪上的拔的，它的根比较硬，拔的时候最好用工具，避免把手给伤了。拔回来的车前才摘一下，只留新鲜的叶子，车前草内会有很多草筋，最好是它取出来，从它的头尾掰开一拽就可以。

导语：春天，遇到这菜别手软，全身是宝，比荠菜营养，比蒲公英鲜，却常被当成野草！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天是一个令人陶醉的季节，美景数不胜收，温暖的太阳照耀在大地上就像一床暖被，让世界万物都感受到了阳光的温暖。这期间田地里及道路两旁的花草树木都开满了五彩缤纷的花朵，一阵微风吹过，枝叶不停的摇曳着，就像美丽的姑娘翩翩起舞，美丽极了。

【酱爆车前草】 所准备的食材有：车前草、黄豆酱、小米辣、大葱、蚝油、鸡精、食用油、白糖、

3、另起锅，倒入少许的食用油，油热以后放入葱末、小米辣翻炒一下，接下来再放入2勺黄豆酱不停的翻炒，别让黄豆酱粘锅底，最后加入少许清水。

大家吃过车前草吗？车前草还有哪些不同的做法？除此之外，您还知道春季有哪些美味野菜呢？今天的分享就到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

阳光明媚的好天气，怎么能错过踏青的好时期，我约上闺蜜一起去寻找春天里的快乐，我们选择的是免费的踏青一日游，去麦田里踏青，享受一下大自然回馈的风景，遥望远处，一片片绿油油的小麦，瞬间沁入心脾，心情好极了，同时还能享受着新鲜空气。除此之外还可以挖一些自然生长的野菜，别小看满地的野菜，它们的营养十分的高，尤其是它，看似不起眼，却有着极高的食用价值，几乎很少人吃，它就是“车前草”。

烹饪小贴士：车前草含有草酸，因此吃之前要焯水，减少里面的寒性，同时还能去除草酸的含量。

2、准备好的车前草放入锅中，撒入少许的食盐增加底味，在滴入几滴食用油，用筷子不停的搅拌受热均匀，把车前草的叶子煮20秒，颜色变得更加翠绿即可关火捞出。

车前草它的长得很特别，和牛舌头似的，所以我们这边都管它叫牛舌头。它是一种野生的蔬菜，有一定的食用价值，含有蛋白质、铁、钾等各种微量元素，是一种药食两用美食，遇到别错过哦。今天就和大家分享下车前草的好吃做法，一起来看看吧。

这样做的车前草鲜嫩入味，好吃又降火，还不花一分钱，4月吃它正当季，错过会后悔哦。

4、 锅中的水煮开后，倒入车前草，放入少许蚝油、1勺白糖即可，其它的调味品不需要放，开大火翻炒，收浓汤汁，最后把车前草炒软入味后关火。