我国癌症高发(都是食品添加剂惹的祸,劝告,5种添加剂真要少碰)
“早上起床,来一根地沟油炸的油条,再买一个苏丹红咸鸭蛋,喝上一杯三聚氰胺奶粉...”
③亚硝酸盐
溴酸钾这个名字其实比较冷门,可能很多人都没听过。其实溴酸钾主要用于制作面包,制作时添加一些溴酸钾可以增加面团的弹性,制作出来的面包也更有卖相、更松软。
硼砂中毒后,轻症表现为皮肤黏膜、肝肾和脑损伤。中等剂量中毒,则可能出现循环系统障碍、昏迷;严重时可导致休克或死亡。
含5种食品添加剂的食物要少吃,可能致癌!
以前那会,在肉食加工业中,亚硝酸盐一直被当作防腐剂和发色剂使用。可直到今天,依然有一些商家保留着这种陋习。
虽说食品添加剂没有想象中的那么可怕,但我们也不能因此完全放松警惕。因为在现实生活中,还是会有一些不法商家为了追求利益最大化,私自使用一些非法的食品添加剂,常见的就有瘦肉精、苏丹红、漂白粉、塑化剂、三聚氰胺,甚至是甲醛等。
需要明确的是,亚硝酸盐毒性很强,食入0.2-0.5g即可中毒,一次性食入3-5g即可致死。亚硝酸盐急性中毒发作很快,一般在10-15分钟,最慢也只有20小时。
接下来,我想让大家选择一下,以下两块生肉如果让你选择的话,你会选择哪一个?
想要判断有没有添加硼砂其实也没那么难,比如你在购买肉类时闻到有碱味;购买凉皮、面条、腐竹时,产品表面有打蜡感,且口感很有韧性;粽子怎么煮也不糊,就要当心了。
⑤溴酸钾
2015年,有关部门就破获了一起制售添加硼砂的“毒猪肉”案。
为啥呢?B看起来不是更有食欲,色泽更艳丽吗?确实,这个B的卖相看起来更好,但这种艳丽色泽的背后,是添加了亚硝酸盐的功劳。
虽说大部分商家都知道这个道理,但不排除有些商家“不知者无畏”。
食品添加剂真的是癌症“帮凶”?
答案揭晓:应该毫不犹豫选择A!
看到这可能有人会问,硼砂明明那么毒,为什么还要被添加到食品中呢?答案很简单,有利益自然就会有人铤而走险。
“一勺三花淡奶”“都是科技与狠活”...
从专业角度来说,硼砂应该属于一种矿物,化学名字叫四硼酸钠。很多时候这种物质被当作肥料使用,以此来提高农作物的产量。
亚硝酸盐又叫工业盐、硝盐,在一些小作坊生产的香肠、火腿和腌制品中较为常见。
比如添加到粽子里,可让口感变好;添加到腐竹、凉皮或面条中,可以延长保质期;而在肉类中添加,可以保鲜。
另外,有些商家使用的食品添加剂虽然是合法的,但他们往往因为掌握不住使用量,或者明知限量的情况下依然过量使用,这种也是有可能损害健康的。
因此,大家在购买红色食品时,尽量不要购买小作坊制作的,或者没有明确标明成分的三无产品。
这些年,越来越多人对此表示担忧,甚至怀疑“我国癌症高发,会不会是食品添加剂惹的祸?”
所以说,如果把所有食品添加剂完全拒之门外,那真的太有点冤枉它了。更何况,我国对食品添加剂也有着严格的限制。
这类添加剂主要用于果汁中的防腐剂,如果在含抗坏血酸的饮料里加入苯甲酸钠后,两者就可能发生反应,进而产生致癌物苯。
我们再来看看生肉切开后的样子:
这些年,因为食品安全事件屡屡出现,所以网上出现了一个个类似的段子。看似搞笑,实则笑容背后满是我们对食品安全的担忧与无奈。
不妨设想一下,食品中如果没有任何添加剂会是怎样一种景象?要么是卖相不好,要么是味道不好,要么是很难保存价格因此变得很高。
就比如防腐剂过量使用,就可能导致腹泻、降低肝肾的解毒能力、食物过敏反应等;抗氧化剂用多了,可能引发腹泻、肠蠕动亢进、消化道出血等。
这是两块生肉煮熟后的样子,此时再让你选,你会怎么选?
在轻度中毒时,可表现为口唇、指甲以及面部的轻度紫绀、恶心、腹泻腹痛等。而重度中毒时可能会导致心、脑、肝肾、肺等功能紊乱,严重时可导致休克、惊厥,呼吸衰竭死亡等。
之前就有媒体对此做过报道,说的是一位市民在吃了鸭脖后呕吐不止,后来才查明是急性亚硝酸盐中毒。
另外,它还可以被当成制作防腐剂、除草剂和杀虫剂的原材料。说完这些,想必大家也能猜到硼砂到底是干啥的,毒性有多强。
以上这些,都指向了一个问题:食品添加剂。
苏丹红是三类致癌物,有研究显示,长期大量摄入苏丹红或可损伤人体肝脏,并诱发肝癌。
另外提醒一句,除了人为添加亚硝酸盐外,在久放的根菜、叶菜中,隔夜菜、刚做好的腌菜、卤味和凉菜中,亚硝酸盐也容易超标。
①苏丹红
④硼砂
看待这个问题时,我们不能太片面。其实现在有很多人只要一听到食品添加剂,就觉得这是洪水猛兽,这压根没有必要。因为就客观来说,现代社会食品添加剂已经是不可或缺的一部分了。各种食品添加剂不仅能使食物颜色更好看,味道更好吃,也能延长食物的保存时间。
②苯甲酸钠和苯甲酸
其实早在1999年,国际癌症研究机构就已经将溴酸钾列入到可能致癌物的行列。且后面的很多动物实验都表明,长期摄入这种物质,可能会增加肾癌、甲状腺癌等风险。
苏丹红主要是让食物染色,然后后的食物颜色更加鲜艳且不容易掉色,一般辣椒粉、辣椒油和腐乳中经常能见到苏丹红的身影。
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