冰箱里的肉（冻多久就不能吃了,过了这个时间,再新鲜也建议扔掉）

冷冻肉的营养会打折扣吗？冷冻肉的营养价值在一定程度上会受到影响，但打折扣的程度相对较小。当食物被冷冻时，其中的水分会结晶并形成冰晶，这可能导致细胞膜破裂，从而影响食物的质地和口感。此外，冷冻过程中可能会引起微量营养素的流失，尤其是易溶于水的维生素C和B群维生素。然而，冷冻对大部分营养物质的影响相对较小。蛋白质、脂肪、矿物质和大部分维生素在冷冻过程中相对稳定，并不会明显降低其营养价值。事实上，冷冻肉类可以有效地保留其营养成分，并延长其保存期限。

从那天起，老人更加注意了食物的保存和食用安全。他经常清理冰箱，丢弃过期食物，并确保只食用新鲜的食材。他向家人和朋友分享了这次经历，提醒大家要警惕食品的过期和变质情况，以免引发健康问题。冰箱里的肉，冻多久就不能吃了？过了这个时间，再新鲜也建议扔掉！

在医院里，医生告诉老人，长时间冷冻的肉可能会因为细菌滋生而产生有害物质。当肉品变质后，食用会引发胃肠道不适的症状，如腹胀、恶心和腹泻。老人感到很后悔没有及时清理冰箱里的过期食物，而是选择食用了冻了很久的肉。他深刻意识到保持食物的新鲜和安全对于健康至关重要。

有一位老人家，他喜欢买很多食物存放在冰箱里，其中就包括一块冻了很久的肉。这块肉已经在冷冻室待了很长时间，老人觉得还是可以吃的，于是他将其解冻并烹饪了一顿美味的晚餐。然而，吃完这顿饭后，老人开始感到肚子不舒服，他感到胀气和恶心。他意识到可能是因为吃了冻了很久的肉引起的问题。他的家人立刻带他去医院检查。

牛肉新鲜牛烤肉、牛排、排骨或肋排：在冰箱冷藏室中储存3-5天，在冷冻室中储存6-12个月。鲜牛肝或其他部位：在冰箱冷藏室中储存1-2天，在冷冻室中储存3-4个月。自制牛肉食品：在冷冻室中储存2-3个月，在冰箱冷藏室中储存3-4天。熟牛肉汁或牛肉汤：在冰箱冷藏室中储存1-2天，在冷冻室中储存2-3个月。即食午餐牛肉（非密封）：在冰箱冷藏室中储存3-5天，在冷冻室中储存1-2个月。

要确保冷冻肉的最佳质量和营养价值，建议采取以下几点。选择新鲜的肉类，在冷冻之前，选择新鲜的肉类可以确保其最初的营养价值更高。适当包装，将肉类正确包装，并确保从冷冻空气和湿气中密封保护，以防止冷冻烧和氧化。冷冻温度和时间，将肉类置于适宜的冷冻温度（通常为-18℃或更低）下，以最大程度地保持其质量和营养价值。同时，尽量遵守推荐的冷冻时间以避免品质的下降。

猪肉新鲜猪肉、烤肉、排骨或肋排：在冰箱冷藏室中储存3-5天，在冷冻室中储存4-6个月。鲜猪肝或其他类似部位：在冷冻室中储存3-4个月，在冰箱冷藏室中储存1-2天。自制猪肉食品：在冷冻室中储存2-3个月，在冰箱冷藏室中储存3-4天

鸡肉鲜鸡、整只鸡：在冰箱冷藏室中储存12个月，在冷冻室中储存1-2天。新鲜鸡肉部分：在冰箱冷藏室中储存1-2天，在冷冻室中储存9个月。碎鸡块或鸡肉：在冰箱冷藏室中储存1-2天，在冷冻室中储存3-4个月。烹调熟的鸡：在冷冻室中储存4个月，在冰箱冷藏室中储存3-4天。

羊肉新鲜羊肉、牛排、排骨或肋排：在冰箱冷藏室中储存3-5天，在冷冻室中储存6-9个月。切碎的羊肉或羊肉馅：在冷冻室中储存3-4个月，在冰箱冷藏室中储存1-2天。自制羊肉食品：在冰箱冷藏室中储存3-4天。