45天的(速成鸡,可能比土鸡安全多了,这些年被骗的好惨)
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不过土鸡的口感确实要好点,吃起来也更香,因为土鸡运动量大,使得鸡肉更富有弹性,不像养殖厂的鸡一天到晚呆在笼子里,连太阳都见不到。
这些鸡是什么品种?
中国人很迷信土产品,那么土鸡和养殖厂的鸡(包括速成鸡)相比,谁优谁劣?是骡子是马拉出遛遛就知道。
况且,在正规养殖厂中,抗生素的使用是需要遵守严格的安全标准,量的使用和休药期都要根据鸡的状况。遵守标准的鸡,体内也不会有残留的抗生素,更不会对人体健康有威胁。一定意义上,给鸡使用抗生素还是为了保证食品安全。
-Dr.X-
但是从安全角度来说,土鸡还不如养殖厂的鸡,因为土鸡的饲养和管理都很粗放,没有合乎规范的卫生防疫管理,完全靠人肉眼看有没有得病。
超市的一整只烤鸡售价只有二十多?点外卖时,一整只炸鸡也只要二十多,虽然这些鸡比菜市场卖的鸡都要小,那也不至于便宜这么多吧,房租水电人工都不要钱的吗?
《学会看病》作者
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从营养角度来说,土鸡和养殖厂的鸡在蛋白质、维生素、矿物质等营养成分上并没有显著区别。
速成鸡是打了激素?
土鸡可能携带一些病菌,到处乱跑觅食还可能吃到有毒物质,比如毒虫、有毒植物的种子等,更何况土鸡的屠宰一般都在农家或集市,屠宰过程中也不能保证安全。
如果现在告诉你,有一种常见鸡,只要30~45天就可以快速出笼,而且可以长得特别肥壮,你能接受这种鸡吗?
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人们需要接受一个事实:速成鸡是现代养殖厂培育出来的优良品种,无论是出笼速度还是肉质,都很好的满足了现代人的需求。
符合食品安全标准的现代养殖厂生产的鸡反而比土鸡更安全,光严格的检疫标准 标准化的屠宰手段就能完虐土鸡。
一个多月就能出笼靠的是自然生长快 生产性能高 精心的饲养管理 精心培育,更重要的是速成鸡的胸肌、腿肉等主要食用部位都比较肥,很符合现代人的需求。
不少人会认为以前的鸡需要半年才能出笼,这种速成鸡只要一个多月,肯定是用激素催熟了!
其实这种鸡就是我们常说“速成鸡”,可能大部人都会认为这不是一种健康的鸡。因为一说到速成鸡,马上就会有人脑补工业饲养、激素抗生素滥用、基因突变等不健康和不自然。
说了这么多,并不是为了捧高速成鸡,也不是贬低土鸡,而是为了让大家能够全面的认识它们。爱吃鸡的朋友,一定要知道这些真相。
另外,给鸡打激素是个赔本买卖,因为激素不仅没有所谓的催熟功能,还会导致鸡大批量的死亡,而且激素是很贵的,用在速成鸡身上很不值当。
速成鸡实际上是“白羽肉鸡”,全名是“白羽快大型肉鸡”。这种鸡一出生就在养殖厂里,一辈子都没有在田野里自由奔跑,甚至连太阳都见不到,而且从小也不吃蚯蚓和小虫,基本靠饲料长大。
土鸡是鸡中霸主?
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
不只是鸡,在动物养殖中,科学合理地使用抗生素可以预防动物生病,并且可以防止人吃了生病的动物肉而染病。
其实这种认知是错误的,之所以能快速出笼,完全归功于现代养殖厂的养殖技术。
于是这些鸡在人们眼里要么是被打了激素催熟的,要么是打了抗生素,反正不是什么好鸡……
速成鸡都打了抗生素?
以前人们饲养的大多都是成熟期较长的黄羽鸡,而现代养殖厂饲养的是白羽鸡,这种鸡是经过选育的而且生长速度本来就比较快。
不少人应该都有这样的疑问:
但确实也有不法养殖厂存在滥用抗生素的现象,普通个人是无法分辨的,这需要中间购买的商家来去约束和避免这种情况的发生。
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