一碗面粉(一碗油,教你在家做油酥掉渣的红豆饼,千层万层酥脆)
健康号2023-06-01 15:39:450阅
放入电饼铛或者平底锅内,慢火到两面金黄,中间要经常翻动一下,因为皮很薄,所以要看到皮鼓起就要翻一下面
千层万层主要是靠油酥面来完成的,边搅拌边调成面团
把油酥面也分成12个等份,揉成圆团
包上红豆馅,像包包子一样打褶
搓成红豆丸子12份
欢迎评论区给我留言,我会及时回复大家的~
擀成面皮
大家好,我是傻姐,今天和大家分享的是千层酥脆的红豆糖饼的做法,一起看过来,喜欢的朋友收藏哦
用擀面杖从中间向两头擀,不要回擀,避免露出油酥
这样酥油饼就做好了,金黄酥脆,香甜可口
你学会了吗,看起来是不是很诱人啊!馋了吗?快收藏起来,有空的时候做一下试试吧,按我这个流程保证你能做成功!
每个揉成圆团待用
然后把面团向中间折起,
擀成长条后,两边向中间叠一下,放到案板上
在醒发10分钟,让面团更均匀
用50度的温开水搅拌做成烫面团
然后用手均匀压扁,让馅均匀分散
在取150克面粉 70克的熟油做成油酥面
加盖子醒发1个小时以上,时间长醒发的均匀柔软
红豆馅也可以换成其他馅,绿豆馅,红糖馅都可以
按压面团成皮,把油酥包裹进去,像包包子一样包起来
在把蒸好的红豆打成泥,加熟油20克 熟芝麻 白砂糖50克 少量面粉(这个馅的量根据你的口味)
做法简单,我是做了一次就这样成功,你肯定也行的,快试试吧
首先300克面粉 3克食盐 50克食用油
醒发好的面团直接搓成长条,切成12个等分
家里有宝宝和喜欢吃零食甜点的朋友们一定要试试哦,我是傻姐,如果图文看不懂,可以关注我,看往期小视频,有详细的做法介绍哦~今天的分享到这里,么么哒~再见
捏圆,不要露馅
然后按压一下
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