大虾这样吃才叫爽（不蒸也不煮,拿开锅盖的一刻,馋哭了）

这足以说明软炸虾仁的好吃了吧？上桌秒光，指的就是它，其实我小时候经常吃，因为小时候经常被奶奶领着去参加婚礼，后来长大了，好几年都没吃已经遗忘了这道菜了，前几天回老家爸爸生日，去饭店又吃了一次，就非常好吃，所以分享给大家，有的人觉得油炸不健康，不营养，说实在的，现在人民生活水平提高了，天天要那么营养干啥？都营养过剩啦，说到不健康，反正我从小到现在还健健康康的存在着，您说呢？

妹妹来了问我在做什么，我故作神秘的拿锅盖挡住，说你猜，她说我猜不到，好香啊

大虾这样吃才叫爽，不蒸也不煮，简单美味，大人孩子抢着吃，现在是冬天，鲜活的虾已经没有了，买冻虾也是一样的，大虾洗净，剥壳，去虾头，因为据说虾头里含虾红素，对身体不好，所以我们就不要了

这样裹上薄薄的一层蛋液就可以了

好了今天的分享到这里，喜欢这道软炸虾仁的朋友帮忙转发，收藏，留言，点赞支持一下吧，快过年了，作为家宴真的会很受欢迎的，您试试吧，关注我可以看详细的制作视频

装盘了，这盘菜在我们这边农村的饭店，不管红白喜事都是要上的一道大菜，也是最受男女老少欢迎，最先抢空的一道菜

大虾这样吃才叫爽，不蒸也不煮，拿开锅盖的一刻，馋哭了，大虾这样吃才叫爽，不蒸也不煮，简单美味，大人孩子抢着吃，不知道用什么言语来形容这大虾好吃的口感了，冬天是进补时节，多吃肉类会让人身体发胖，但是大虾是非常鲜美而且不会发胖的食物哦，富含蛋白质等多种营养，补充脑力，有的人觉得大虾太贵了，消费不起，其实你买一斤回来，放冰箱冷冻里，每天吃几个就可以了，不需要买一斤一天吃完呀是吧？

浮起就可以捞出，虾仁不要炸时间久，油锅继续加热，到8成热的时候，倒入虾仁复炸，复炸的作用是控油，这样不腻，而且外表酥脆，瞬间加热的作用，导致外酥里嫩，口感非常棒

再加入少许面粉，和白胡椒粉，抓均匀

油锅加热到6成热，放入虾仁炸到发白浮起，我觉得用手比较方便，你用筷子一个个的夹太费劲了，

有人说用手脏，不会先洗洗呀，哈哈，反正我家做饭一般都是用手，比如搅包子馅，饺子馅，我妈直接就上手，从小吃到大也没觉得脏，

加入少量淀粉，盐，搅拌均匀

打一个母鸡蛋打散，有人问有公鸡蛋吗？其实还真有，在我们农村，能孵小鸡的蛋被称为公鸡蛋，您家乡有这说法吗？

倒入虾仁中抓均匀