1个鸡蛋1碗面粉（教你在家炸油条,金黄酥脆又好吃,2块钱炸一锅）

锅内倒入多一些的食用油，油温烧至7成热的时候，（油里放一根筷子，四周起白泡就是7成热 了）把醒发好的面段放入油锅中炸，因为家里的锅长度有限，所以我就没有拉长，口感一样好吃。这样一锅小油条看起来很Q很可爱，像肯德基的油条一样也不长，是胖短型的，家里的孩子喜欢这种小油条。炸油条火候要中火，中间要翻动几次，让它炸均匀，两面金黄就可以捞出了。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越冷，感觉早餐也吃得多了，夏天早餐基本上一碗粥就饱了，入秋后，每天早餐都要吃点包子、馒头、油条才能饱。我家早餐从来都不买着吃，都是自己做，这几天特别喜欢吃油条，已经连续吃了三天。今天就把家庭版炸油条的方法分享给大家，自己在家也能轻松做。炸油条并不像想象的那么复杂，并且自己做的吃起来不会很油腻，食材都是无添加剂的，特别的好吃，一起来看看具体怎么做的吧。

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炸油条用过的油可以炒菜用，自己炸的话用不了多少油，不用担心会浪费。来个近距离特写，金黄酥脆别提有多好吃了，再来一碗豆浆或者粥，不要太好吃了，强烈推荐大家自己做一次尝尝，吃完自己做的再也不想吃外面卖的油条了。家庭版炸油条就分享到这里啦，您学会了吗？您喜欢吃油条吗？一般都是买着吃还是自己做呢？

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头条号作者：傻姐美食

面发好以后，先把面团分成大小相等的两份，不需要揉面的，直接搓成长条。然后压扁，用刷子把中间部分刷一层水，刷水的作用是炸的时候两个面皮不会散开。对折叠到一起，上面再刷上一层油，两面都刷油这样就不会粘案板了。

颜色变成金黄，和上一张图对比明显是金黄色了，捞出控油，装盘就可以开吃啦。香喷喷的健康油条就做好了，看起来就很有食欲吧，做法也很简单，不用30分钟全家人就能吃上香酥可口的油条，比外面卖的还好吃，看到这里有没有炸油条的冲动？

自从学会了做饭，发现做饭并不难，很多我们喜欢吃的美食很轻松就能做出来。豆浆、油条这种标配早餐几乎是每个人每天早晨都要吃的，不知道为啥，只有早上吃油条才是最香的，午餐、晚餐吃也不觉得多么好吃，并且也只有早上才会有卖油条的，这是为什么呢？油条主要食材就是面粉，并且要发面才能炸油条，所以如果早上想吃油条，头一天晚上要提前发面。盆内加适量面粉，一家三口吃的话大约300克左右就够了，打入一个母鸡蛋，调面加鸡蛋面团会更劲道，再加入适量酵母粉和一包牛奶，用筷子搅成面絮，揉成面团。做油条的面要调的软一些，盆口封上保鲜膜，发酵至两倍大小，我一般10点半左右休息，早上5点起床面肯定就发好了。

刷完油以后，用刀切成均匀的小段，这还看不出是油条，下一步油条的模样就会变清楚了。

找一根筷子，把切好的面段中间用筷子压一下，像我这样压出一条直线痕迹，这就是给油条定型，同时两块面也不会散开了。全部压好以后放在案板上醒发20分钟左右，面的表面会有蜂窝状出现，这就是油条暄软好吃的秘诀。

这是在锅里慢慢变金黄的油条，已经开始变蓬松了，是不是隔着屏幕闻到了油条的香味了？