深秋了(看到这海鲜我从不还价,再贵也要多给孩子吃,益智又补脑)
大虾做法丰富,无论蒸炒煎炸都超级好吃,不知道你最喜欢大虾的哪种做法呢?今天小编和大家分享个简单又美味的做法,不蒸也不炒,有菜又有肉,鲜香可口,上桌就扫光。中秋过后,大虾的价格也相对便宜一些了,像我买的这种个头比较大的23元一斤,小的18元一斤,瞬间觉得吃虾比吃肉合适,你们当地大虾什么价格呢?比我的贵还是便宜?
腌制的过程准备下其它食材,把金针菇清洗干净,切掉根部,烤盘中垫上锡纸,整齐的铺在盘子上,大虾和金针菇会擦出什么样的“火花”呢?金针菇是秋冬吃火锅必备食材,除了可以涮火锅,平时也要常吃金针菇。特别是家里有孩子的,能很好的健脑、补脑,金针菇还有个名字叫“益智菇”,是不是很多人都不知道?秋冬除了多吃核桃,金针菇也是很不错的“补脑”美食,你喜欢吃金针菇吗?
时间到,把烤盘拿出来,不要着急吃,还有最后一步就完成了。锅内加少量油,把油烧热,然后均匀的浇在大虾上,滋啦滋啦的声音让大虾香味更加浓郁,一盘好吃的蒜蓉烤大虾就做好了。虾肉鲜美,金针菇汤汁浓郁,一口虾一口菜,好吃到舔手指。
头条号作者:傻姐美食
先把大虾清洗干净,去除虾线,新鲜的虾去虾线也快,不像冷冻的虾线不容易挑出来,特别容易断。小龙虾去虾线是从尾部拽出来,大虾是找到头部以下第二节,用牙签串过去,轻轻一挑就出来了,今天买的虾还挺干净,虾线基本都是透明的。
大家好,我是傻姐美食,每天分享一道美食,多多关注支持我哟。秋冬进补,除了牛羊肉,怎能少了大虾呢?特别是海虾,营养极为丰富,肉质鲜嫩,老少皆宜,有海中“甘草”之称,深秋多吃大虾还可以增强抵抗力,预防感冒。
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烤箱先预热,把金针菇和大虾放入烤箱中,上下温度调至170度,烤25分钟就熟了。如果烤箱不是上下同时加热的,中途要把大虾翻一次面。从烤箱中看到金针菇慢慢变软,大虾逐渐变红,香味四溢,把我的“馋虫”又引出来了。
接着把腌制好的大虾平铺在金针菇上面,再把腌大虾的料汁浇在上面,看起来就很好吃的样子吧。
处理干净的大虾放入盆中,小米辣切圈、大蒜切末也放入盆中,加点味极鲜、料酒、盐,把它抓均匀,腌制15分钟。
如果去饭店吃这么一盘子虾,最少也得80元,自己在家制作成本30元都用不上,属实省钱又美味。吃腻了水煮大虾、油焖大虾,那就来一盘蒜蓉烤大虾吧,招待客人倍有面儿,自己吃实惠又滋补,太完美了。大虾新吃法就分享到这里了,您学会了吗?对于这种做法您有哪些见解呢?期待您的留言分享,有不足之处还请多多指教。如有更多大虾简单好吃的做法,欢迎多多分享,让更多朋友学习到新吃法。
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