萝卜丸子更好吃的做法(不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了)
萝卜丸子要想好吃,有2种食材很关键,不加一滴水,保证酥脆鲜香,第二点:口感不好是因为你面粉放多了,我们打入两个聪明的母鸡蛋,加入2种出味的食材:加入半勺白胡椒粉,半勺花椒粉,不用加水,搅拌均匀后加入面粉。
小时候每到秋天妈妈就会给我炸萝卜丝丸子吃,一口咬下去,酥脆喷香,嚼在嘴里香在心头,炸好的萝卜丸子可以直接吃,第二顿可以烩菜吃,就着大馒头真下饭啊,小时候物质贫乏,却是吃什么都觉得香,现在物质丰富,吃嘛嘛不香了。
第三点:外面焦了里面还不熟?炸丸子要注意这一点,锅内油温5成热的时候,要关火,关火后下入丸子,这样丸子的颜色会比较均匀,如果不关火,那么先下的颜色焦了,后下的还不熟,下入丸子后再开小火慢炸,用漏勺不断搅动。
千万别大火炸,这样会导致外面焦了,里面还不熟,非常难吃,所以炸萝卜丸子只要注意这3个小技巧,你也可以炸出金黄酥脆,外焦里嫩的丸子,吃上一口,哇,太香了。
今天分享的萝卜丸子的做法,是妈妈几十年的独家秘方,你学会了吗?喜欢的朋友收藏,转发支持一下哦,欢迎大家在评论区分享你是如何做萝卜丸子的?还有萝卜其他的美味做法,让更多的朋友受益吧。
做萝卜丸子时,用淀粉是大错特错!教你最正确做法,外酥馅嫩,香,加淀粉会有感发硬,正确做法是加面粉,香软好吃,加入适量的盐,一勺面包糠,半勺小苏打,这2样会让丸子更酥脆,面粉要一点点加,能揉成团就可以,千万别加多,加多了口感就不会好,所以一定慢慢加。
如果想要更酥脆的口感,可以复炸一下,但是复炸的缺点就是丸子表面会发黑,所以炸萝卜丝丸子尽量不要复炸,而是慢火一次炸透炸到外表金黄就可以了。
萝卜丸子其实做法很简单,很多人炸丸子会发黑,口感不好,或者外面焦了里面还不熟,其实这几个小温度统统简单,几句话就解决。第一点:萝卜擦成丝后,别焯水,也别直接拌馅,而是放冷水里清洗一下,挤净水分再拌馅,这一步的作用是让萝卜更鲜嫩而且炸好不会发黑。
萝卜丸子更好吃的做法,不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋天是吃萝卜的季节,萝卜最好吃的做法是什么呢?
我们烟台产的都是绿色的水果萝卜,前些年总觉得白萝卜应该更好吃,因为以前白萝卜卖的贵,现在估计运输发达了,价格都一样了,超市里萝卜特价时8毛钱一斤,多买一些放凉台,包萝卜饺子,炸丸子都非常不错,有时候也做萝卜炖肉,现在猪肉30多一斤了,萝卜炖猪肉,牛肉,羊肉都是非常营养的。
制造焦虑的往往是一些真话
因为说到了食品安全,有的朋友私信我,能不能用中医的理论做一些中药的保健品来减轻食物引起的身体损害,我觉得不能,中药本身的质量都成问题,如果追求饮食健康,就还是要从健康饮食做起。在这个时代里,人们越来越难听到一些真话,时间长了,再听到真话的时候,总觉得不舒服。讲真话应该是一种习惯,一种社会风气,应该被提倡,而如今显然是不可能的,一旦有人说了真话,甚至很多人还会认为是抱有一定目的,实在是可悲。健康号2023-05-13 09:14:380000深蹲做多了下背部会很痛?换个姿势你就会走向新的世界
大家好,关于深蹲的话想必大家已经都很熟悉了,那么也的确有很多人都在做,但是却很少有人能够一直做下去,因为做多了你会发现一个很严重的问题,那就是深蹲做多了下背部会很痛,换个姿势你就会走向新的世界首先我们前面所说到的深蹲,就是大家常做的颈后的版本,需要我们将杠铃杆稳定在颈部后面,虽然这样的方式下蹲,会使我们的腿部后侧也就是股四的部分,得到很好的锻炼,但是并不适合所有人。健康号2023-08-01 19:10:400000这菜是个宝,遇到我从不手软,整上10斤腌起来,随吃随取,特省事
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