吃了30年三鲜馅饺子（原来是这三样,很多人搞错了,抓紧告诉家人）

先把五花肉剁成馅，加入花生油，味极鲜（少放，多了韭菜会发黑），食盐（适量）搅拌均匀，入味。大虾去皮，去虾线，洗净切成段，我今天还加了一把扇贝丁，黑木耳泡发好切碎，大家都知道这些非常营养。

这种属于第三种荤素搭配的三鲜饺子，关于三鲜饺子你搞明白了吗？最好吃的莫过于韭菜三鲜饺子了，出味，更有韭菜香味，我的最爱，有的人肠胃脆弱，不能吃韭菜类的食物，容易泻肚子，那么真是人生一大遗憾，我楼上的一个邻居大姨就是这样，不能沾韭菜。

今天我们来分享一下最好吃的鲜虾韭菜肉馅饺子的做法。大家都知道大虾营养丰富，含丰富蛋白质，多吃对大脑发育有好吃，我家平时冰箱总有大虾，每次吃也只是吃几个，再营养的食物也得慢补，不能一次吃很多。

具体举例来说，比如韭菜 鸡蛋 虾仁是素三鲜，纯肉馅 一把韭菜 鲜虾仁是肉三鲜，肉三鲜是一个个肉蛋蛋的饺子馅，那么荤素搭配的三鲜就是肉少一些，菜多一些的饺子馅了，不管哪种都离不开韭菜，当然再广义一下，也可以白菜 肉 虾仁也叫三鲜饺子，所谓三鲜饺子就是必须有菜有肉又有海鲜。

煮饺子一定沸水下锅，要点3次冷水，这样饺子皮滑爽又劲道，不易破更好吃，看到这里是不是恍然大悟呢？原来三鲜馅还有这么多讲究呢，并非单一的韭菜，鸡蛋和大虾呀。

韭菜三鲜饺子到底是哪3样？很多人做错了，教你最正确做法，太香了，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，好吃不如饺子，饭店里经常说的三鲜饺子你知道是哪3样吗？其实三鲜饺子分3种，一种是素饺子，一种是荤馅饺子，最后一种是荤素搭配的三鲜馅。并非单一的3样。

放入一把切碎的韭菜，包的时候再把肉馅和虾肉扇贝丁等搅拌均匀，尝一下味道，别太咸了，三鲜饺子要少放盐。这样才更鲜。

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去饭店吃饺子，人家不会给你这么实诚的三鲜馅，毕竟要合算成本，所以饺子最好在家自己包，省钱又实惠，还干净卫生，包好的饺子放入盘子里摆放整齐，有人说软面饺子硬面汤，其实饺子皮太软也不好，容易变形，流汤汁，所以软硬适中就好。