登陆注册
11171

降霜后(用扇贝包饺子比猪肉饺子还好吃,做法简单,太香了)

健康号2023-05-29 22:34:420

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。今天去赶集,集市上人来人往热闹非凡,每个摊位都围着人在购买,唯有这几个摊位空空无人,那就是卖猪肉的。问了一下价格,今天都涨到32元一斤了,难怪没人买,大家当地多少钱一斤了?现在卖猪肉的案板上肉放的也很少了,不像之前案板上摆的满满的,都在围着买,有没有和我一样开始怀念大口吃肉的日子?

韭菜鲜美,扇贝肉鲜香,鲜上加鲜,味道超级棒,饺子端上桌,大人孩子抢着吃,我家孩子边吃边夸味道好,要天天吃这馅饺子,就是这么好吃。扇贝肉饺子就分享到这里了,你吃过这种馅的饺子吗?大家当地扇贝多少钱一斤呢?如果有更多扇贝简单又美味的新吃法,欢迎留言分享,让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。

揉面、切剂子、擀饺子皮、包饺子,一气呵成,很快就包完一锅饺子。锅内加入适量水,再加点盐,盖上锅盖大火烧开。开锅后,倒入饺子,沿着锅边轻轻搅动以防粘连,继续盖上锅盖烧开。扇贝肉是蒸熟的,韭菜也非常容易煮熟,所以点一次凉水,煮两个开锅饺子就熟了,关火盛出。这种馅的饺子不需要煮三个开锅,只要饺子全部浮起就是熟了,煮太久鲜味会减少很多。

----------------

声明:本文是头条号傻姐美食原创文章,盗用必究。

剥好的扇贝肉,先用水清洗几遍,把杂质洗干净控干水分,就可以开始剁馅了。有的人吃扇贝只吃扇贝丁,扇贝裙边和内脏都扔掉不吃,这样非常浪费,扇贝整个肉都是可以食用的,只要把沙清洗干净就可以。扇贝肉用刀剁几下,不用切太碎,大点吃着香。把韭菜切碎放入盆中,先加点食用油搅拌均匀,锁住韭菜表面的水分,以免加盐调馅的时候发黑,影响鲜味和口感。

头条号作者:傻姐美食

天冷了,馄饨、饺子、面条这类带汤水的美食特别受欢迎,吃上一碗,不但饭菜都有了,还有热乎乎的汤喝,吃完从头暖到脚,那叫一个舒服。身为北方人,吃饺子是家常便饭,像韭菜肉饺子、猪肉饺子都是冬天最常吃的,现在猪肉这么贵,咱不用猪肉调馅了,用它调馅比肉鲜,比肉还好吃,它就是扇贝肉。现在的扇贝真便宜啊,10块钱能卖5斤,称上10块钱的,能包一锅香喷喷的饺子,今天就和大家分享下韭菜扇贝饺子的家常做法,比三鲜饺子还鲜比肉饺子还要香,大人孩子都爱吃。

小编生活在海边,在我们当地的特色水饺除了韭菜鲅鱼馅的,再就是韭菜扇贝馅的,海边人的特色吃法,没吃过这种馅的一定要做一次尝尝,直接秒杀肉馅饺子。把扇贝肉和韭菜放一起,加适量食用油和盐,顺着一个方向搅拌均匀,饺子馅就调好了。海鲜饺子只需要加油和盐就可以了,盐也不要放太多,以免影响鲜味,扇贝肉的鲜香就能撑起饺子馅的美味,调味品越少越好吃。

先把扇贝清洗干净,放蒸锅上蒸熟,把扇贝肉都剥出来,肉里面的丝也摘掉。也可以用生扇贝直接包,但是生的取肉比较难,我更喜欢蒸熟后做饺子馅,肉比较好剥。这次除了用扇贝肉,还加了一些上次没吃完的毛蛤蜊肉,只要是贝类海鲜都可以一起调馅。蒸贝类海鲜,如果有吃不完的,把肉剥出来装保鲜袋放冰箱冷藏,平时煮汤或者包饺子用好吃又方便。

0000
评论列表
共(0)条