不用晾晒（教你在家自制红薯干,简单快速干净卫生,越吃越想吃）

头条号作者：傻姐美食

近距离看下，是不是和卖的完全一样，蒸烤的颜色比自然晒干的好看些，口感基本没差，放时间长了也不会变硬，一共是蒸两次烤三次。很多人会觉得有些麻烦，实际操作起来很简单的，重点是自己制作的非常干净，无任何添加剂，吃着放心更省钱。

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别看红薯很便宜，1块钱一斤，晒成红薯干后价格可就贵多了，特别是倒蒸红薯干，吃起来超级软糯的，基本要25-30元一斤，是生红薯的20多倍，所以自己制作真的很实惠，吃多少也不会心疼，主要是干净卫生，没有任何添加剂，孩子也可以放心吃。制作红薯干可以选大点的红薯，细长的个头较小的烤红薯最甜，先把红薯清洗干净，对半切开放入锅中蒸软，只要筷子能戳进去就可以关火，不需要蒸的太烂，因为我们还要烤。

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第二次烤完后，再次倒入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开蒸15分钟。这是第二次上锅蒸了，倒蒸红薯干的关键就在这一步，反复烤和蒸，会让红薯越来越甜、越来越软糯，直接烤是达不到这个效果的。

不用晾晒！教你在家自制红薯干，简单快速干净卫生，越吃越想吃，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。有一种零食从小吃到大，人人都吃过，人人都爱吃，纯天然无添加，最健康的零食，它就是红薯干。每年新鲜红薯丰收，我的主要零食就变成了红薯干，真的是百吃不厌，越吃越上瘾。小时候住在平房里，院子就是晒红薯干的宝地，现在住楼房，晒红薯干非常不方便，今天就分享下家庭自制红薯干的做法，学会了再也不用买着吃。

第二次蒸完后，再次放入烤箱中，时长和温度还是不变的，90度左右60分钟，第三次烤的时候就会明显发现红薯干变苗条了，这就是把红薯中的水分烤出来了，自然就缩小了，真的是应了那句话，浓缩的都是精华，最好吃的红薯干就出炉了。

蒸熟的红薯剥皮，整齐的放在烤网上，上下温度调成90度左右，时长60分钟。为什么不先切条再烤呢？因为要做的是倒蒸地瓜干，既然要做就做最好吃的，倒蒸是需要蒸和烤结合起来制作的，烤出来的红薯干才不会发硬，如果用烤箱直接烤，口感容易硬，吃起来不软糯。一个小时候后，把红薯块切成红薯条，也可以切成片状，切完后再次烤一个小时，温度不变。

如果露天晾晒条件允许，自然晒干当然是最简单的，在家制作的话，我的方法是最好的，软硬合适，香甜可口，喜欢的朋友快点动手试试吧，追剧、小零食、下午茶必备美食，冬天，没有比红薯干更好吃的零食了， 如果有那就是地瓜干，哈哈。家庭版自制红薯干就分享到这里了，如果有更多红薯干的秘制做法，欢迎留言分享，让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。