冬天我家隔三差五包饺子（这样做饺子馅太香了,比韭菜白菜还鲜）

大家好，我是傻姐美食，冬天唯有被窝和美食不可辜负。天冷最适合吃饺子了，一盘饺子、一碗饺子汤，吃完暖和又舒服，传统美食的魅力不但好吃，重点在于做法丰富，并且不管怎么做都好吃。就拿饺子馅来说，一人一口味，饺子馅更是多到你想象不到，像八爪鱼馅、皮皮虾馅、西红柿鸡蛋馅、黄花鱼馅、洋葱馅等等，光听名字就觉得很新鲜吧，您还知道哪些比较独特的饺子馅呢？

小编是吃面食长大的，饺子更是三天两头就吃，对于调饺子馅和包饺子还是很有经验的，今天和大家分享一种好吃的饺子馅，营养丰富，鲜香易消化，孩子超爱吃，一起来看看你吃过这种馅的饺子吗？

花菜富含丰富的维生素以及钙、铁等营养元素，特别适合老人孩子吃，健脾促消化，和大白菜一样有“菜王”称号。它最家常的做法就是干煸花菜、炒花菜，我家除了炒着吃，还会经常用它包饺子，花菜馅饺子你吃吗？可能是花菜大丰收的原因，今年花菜价格非常便宜，才1块钱一斤，购买花菜的时候会发现有两种不同的，一种是紧花的，一种是散花的。紧花的就是一整颗花菜紧紧的聚集在一起，散花的个头比较大，因为菜花是全部散开的，显得比较大。如果要包饺子就买紧花的，口感劲道不会太绵软，炒菜吃就买散花的，香脆易入味，大家一般都买哪种花菜呢？

饺子百吃不厌的做法，这样做饺子馅太香了，比韭菜白菜还鲜，花菜馅饺子出锅了，花菜鲜，肉馅香，鲜香不油腻，太美味啦，爱吃饺子的朋友一定要尝尝这个馅哦，比韭菜、白菜馅的还好吃。花菜饺子就分享到这里了，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有简单美味的饺子馅做法，期待您在评论区留言分享，让更多盆友学习受益吧。

肉馅切好，放入葱姜沫、加适量料酒、少量生抽、盐顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅有菜有肉的，一定要先单独分开调馅，最后包的时候再放到一起，这样能最大程度的保证蔬菜的鲜香。最后把花菜和肉馅放一起，加适量盐、食用油顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就调好了。饺子好吃还有一个关键，那就是要自己调面、擀饺子皮，调面的时候加勺盐，饺子皮就变得劲道不肯破皮了。饺子好吃第一个关键就是饺子馅调好，第二个关键就是饺子皮要劲道，注意这两点，饺子绝对好吃。

先把花菜掰成小块儿，放入盆中，加一勺盐浸泡20分钟，再冲洗干净，洗花菜的小妙招非常实用。锅内加水烧开，滴几滴食用油（可以保持蔬菜颜色），倒入花菜焯水半分钟左右，这样调馅的时候就不会因为过硬而导致不入味了。

煮饺子记得要点凉水，开水下锅，再次开锅后要点凉水，一共点两次饺子就熟了，千万不要一煮到底，不点凉水，这样饺子会发粘，吃起来不清爽，影响口感。

焯水后捞出控干水分，放菜板上剁碎，不要切的太碎，不然吃着没口感。花菜饺子一定要搭配五花肉才好吃，接着把五花肉也剁碎，包肉馅饺子，一定要自己剁馅，这是好吃的关键一步，尽量少购买成品肉馅，不如自己做的放心。