使用(蚝油,要留意,为了家人健康,别再用错了,早知道早受益)
为了家人健康,使用蚝油时,记得避开这4个误区,可别再乱用了。关于蚝油就分享到这里了,喜欢就分享给亲朋好友收藏吧,对于以上四点您有哪些见解呢?欢迎评论区留言分享您的宝贵意见以及蚝油的使用方法,让更多朋友学习受益吧。
第三点:除了调味,蚝油还可以腌制食物,像做腌肉、腌鱼等需要提前腌制的,加入蚝油能起到提鲜去腥作用,比加盐好用。如果做凉拌菜需要把蚝油放入液体调味品中拌匀,然后再浇到凉菜上,切记不要直接倒入凉菜中,不容易拌匀,非常影响口感。
蚝油虽然有油字,却不是油,它的主要原料就是生蚝提取的。生蚝大家都吃过,肉质滑嫩,味道鲜美,没想到它还能做成蚝油。小编生活在海边,生蚝是最常吃的海鲜,我们当地叫海蛎子,价格实惠,没觉得是稀罕物,但蚝油刚流行起来的时候,不知道是生蚝做的,就觉得很稀罕,几年前蚝油价格还挺贵,和香油差不多了,12-15元一小瓶,流行的东西必须要买一瓶,结果买回家也一直没用上,一直放到过期,只能说没有习惯用它。因为在我们当地任何提鲜的调味品都不如直接吃海鲜来得实用,像生蚝干、瑶柱、虾米、虾皮等等,煮汤、炒菜随便加点鲜味都会翻倍递增,蚝油自然就用不上了。就算平时很少用,但也会买上一瓶,毕竟厨师都在用,总感觉会用上,那么蚝油在生活中都是如何食用呢?如果用错了不但不能提鲜还会破坏食物本身的味道,甚至还会影响健康,小编和大家分享几个使用蚝油的注意事项以及误区,总结了以下几点,记得先收藏哦。
使用“蚝油”要留意,为了家人健康,别再用错了,早知道早受益。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。调味品是每个家庭必不可少的,有了它们才能做出美味菜肴,像生活中最常用的盐、酱油、味极鲜都能起到增香提味的作用。最近几年,有一种调味品使用率越来越高,它的出现都快替代味精、鸡精了,它就是蚝油,同是提鲜调味品,为啥蚝油越来越火呢?大家会经常使用蚝油吗?
第四点:如果加了蚝油,其它提鲜调味品就要少加甚至不加了,像味极鲜、鸡精、味精、白糖都有提鲜作用,只需加一种就可以了,不是加的越多越好吃,调味品过多只会破坏食物的营养元素以及影响本身的口感,个人觉得最大程度的保留食物的原汁原味就是最好的味道,您觉得呢?
第二点:蚝油不像盐一样任何食物都可以添加的,有些食物加了只会起到画蛇添足的作用,严重影响食物口感。像本身就很鲜美的韭菜、花甲、鱼、大虾等等,鲜味十足就不需要再加生蚝提鲜了,如果加了只会加重食物的咸度,吃咸过多会影响身体健康,所以炒菜时如果加了蚝油,盐就要减少,过咸就会失去鲜味了。
第一点:蚝油的正确使用方法,一说到蚝油,首先想到它的包装设计,越来越多的人反应设计不合理。主要是用到一半的时候很难倒出来,有人会用力甩出来,拿捏不好度会弄的到处都是,也有人会拍打瓶子两侧,确实会有一定作用,但慢到想直接扔掉,也不知道为啥这种包装一直没有改进。遇到这种情况,只需要拍打瓶子底部,这样蚝油就能轻松倒出来了,大家如果有更好的使用小妙招,记得留言分享哦。
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