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煮海虹(万万不要清水下锅,老渔民教你1招,营养好吃,比大虾鲜)

健康号2023-05-29 04:14:520

大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负。春暖花开的季节吃什么最过瘾呢?除了韭菜,这个季节最应该吃的就是吃海鲜,过年吃腻了大鱼大肉,这个时候端上一盆鲜嫩可口的海鲜,鲜美不油腻,必定是大人孩子都爱吃的美食。这几天我下楼去超市买菜,发现超市里上架了海虹和海蛎子,问了一下价格10元3斤,这么便宜就买了10块钱的,回家简单一煮就可以给老公做个下酒菜啦,今天就和大家分享一下煮海虹的小技巧,学会这样做,海虹肉鲜嫩不回缩。

煮海虹是非常简单美味的快手菜,也是非常受酒鬼们欢迎的一道菜,赶快给老公做起来吧,关于如何煮海虹就分享到这里,喜欢的朋友收藏转发给家人试试吧。关于海虹您有啥更好的吃法?欢迎在评论区分享给大家,让更多朋友学习受益吧。关注我每天分享一道美食,明天见,拜拜。

煮海虹时,有人加盐有人加料酒,都不对!教你正确做法,太鲜嫩了。很多人煮海鲜习惯加盐入味,其实海鲜本身就带咸味,不用加盐,有的人会加料酒去腥,海虹是很鲜嫩的,不需要加料酒,吃的时候沾上姜汁醋就可以啦,煮海虹的正确做法,第一步先把海虹清洗干净,海虹的外壳有很多泥沙,不洗净煮熟后会进入肉里,影响口感,一定要清洗干净,摘去网膜。然后干锅倒入海虹,千万别加水哦,有的人会说,不加水还叫煮吗?干煮你听过吗?因为海虹清洗后,肉里会有大量水分,所以不加水也可以煮熟。大火烧,用筷子翻动让海虹均匀受热,大约翻动2分钟,看到海虹一个个裂开就熟了,贝壳类的海鲜,只要开口就熟了,千万别煮过火,那样肉质就老了不好吃了。这样干煮海虹不但好吃,而且还能煮下来很多汤汁,这些白色的汤汁非常鲜美,可以留着单独做疙瘩汤喝,特美味哦。

煮海虹千万别用清水了,学会这样做,鲜嫩不会老,比生蚝还好吃。煮海虹作为最简单的做法,还真不一定每个人都能做对,很多人会说不就煮海虹吗?这还用你教?不就是用水煮一下吗?带着三个问号继续往下看,其实煮海虹还真的有诀窍呢,不会做的很容易煮老,肉收缩了不好吃,要把海虹煮到合适的火候可需要技巧呢,跟我学起来吧。

煮海虹,万万不要清水下锅,老渔民教你1招,营养好吃,比大虾鲜。干锅煮的海虹肉质超级鲜嫩,没有水分的浸泡,肉特别香,比大虾都鲜,并且海虹肉也不容易和壳脱落。如果加水煮,水开锅沸腾会把很多壳和肉分离,水中的海虹肉很容易煮老,并且鲜味营养也会流失到水中,口感自然就差,切记万万不要清水下锅啦,这可是海边老渔民吃出来的经验。

海虹比生蚝、扇贝都便宜,但味道一点也不差,不知道为啥生蚝那么火,可能名字听起来比较高大上。身为海边人,生蚝还真不怎么火,相对而言,海虹更受欢迎,除了价格实惠,吃法也更丰富,像清蒸、包饺子、炒菜、晒成海虹干当零食等等,最家常的吃法就是煮海虹了,每天吃10块钱的,百吃不厌。

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