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清明前后(这草农村遍地是,和糯米粉一起做青团,香甜软糯特好吃)

健康号2023-05-28 23:25:230

把糯米团分成均匀的7等份,揉成圆形,用大拇指从中间按成一个窝,放入馅料用虎口慢慢收拢,不要硬拽会裂开的,最后把收口处捏紧放好,防止露馅儿,再搓几下,整理圆润,像这样就可以了放进蒸笼里,每放一个进去就要盖上盖儿,防止干裂,全部做好后,大火把水烧开。

清明前后,这草农村处处有,和糯米一起做青团,香甜软糯特好吃,农村田地里到处都是艾草,随手拔几颗,回家把艾叶摘下来,焯水煮熟,捞出用冷水浸泡放凉,家里有打汁机可以用它打成汁,我是用捣蒜器捣碎的,手工操作特有年代感,尽量捣碎一些即可。

做青团主要的是要注意别让皮干裂,要养成随手盖上笼布的习惯,清明节了,艾叶做的青团你也要试试哦,其实也可以做成小汤圆来吃,主要就是吃艾草的香味,甜甜糯糯特别可口,喜欢的朋友你也试试吧,关于青团的做法您有什么更好的建议?欢迎在评论区分享,让更多的朋友受益吧。今天的分享到这里,关注我,明天见,88。

清明前后,农村这草遍地都是,女性一定要多吃,错过就要等明年

先准备210克刚烧开的开水,加上30克白糖调味,准备220克的糯米粉,加上60克的澄粉口感更加Q弹,颜色也更加透亮,趁热倒入刚才调好了艾草汁儿用热水和皮更不容易开裂,口感也更加柔软,咱们这没有澄粉下手多揉一会儿,最后揉成光滑的面团醒面五分钟以上,

馅料我们可以用咸鸭蛋黄加肉松,加上两勺沙拉酱味道更丰富,搅拌均匀,下手捏成团,也可以像我这样简单的用黑白芝麻 白糖 少许干糯米粉来做馅,就和汤圆的做法一样,

我要先吃啦,Q弹软糯不粘牙,还带着艾草独特的清香,那馅儿甜甜的,加上沙拉酱一点儿也不腻,我忍不住咬了好几口,真是太好吃了,这个馅料你可以换成你喜欢的任何馅儿的,想简单的也可以直接用豆沙馅儿,

马上清明节了,分享一个家乡特色美食“青团”,特点是用艾叶来制作的,外皮Q弹软糯内馅甜咸交错,尽量使用新鲜的艾草叶子,有的粉丝不方便采摘艾草,所以就用艾草粉吧,没有的也可以换成菠菜汁儿或者抹茶粉,

大火蒸15分钟,出锅的时候立刻刷上上一层食用油,锁住里面的水分,让他们保持柔软,刚出锅太热了就等凉凉再取出来,

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