凉拌海带丝时(最忌加这2种调料,10人做9人错,难怪不好吃腥味重)
凉拌海带丝时,最忌加这2种调料,10人做9人错,难怪不好吃腥味重。浸泡好以后冲洗干净,锅内加水烧开,放入海带丝焯水3分钟,把海带煮熟,不要煮太久,海带太软吃起来就不清脆了,捞出放入冷水中凉透,这样才会更香脆。接下来就是今天要讲的重点,凉拌海带丝哪些调味品不能加,哪些是可以加的,如果加不对会导致腥味重不好吃。海带属于海藻类,也就是海中蔬菜,不能称为海鲜,很多人会把它当海鲜烹饪,煮的时候会加花椒和姜片去腥,如果加了这两样,不但不能起到去腥作用,还会适得其反,味道会变得奇怪不说,海带的鲜味也会大大降低,口感比较差。拌的时候也不能加花椒和姜丝,海带腥味本身就比较轻,不需要做去腥处理,所以最忌加花椒和姜这两种食材。
首先把海带丝清洗干净,然后放入冷水中浸泡20分钟,因为买的是盐渍海带,是一种特殊的海带保鲜方法,浸泡的作用是把盐味去掉,吃的时候会特别鲜。
最后总结了凉拌海带丝2个小秘诀:1、海带丝先放到冷水中浸泡20分钟,再焯水煮熟,煮的时候千万别放花椒和姜片,煮的时间不要太长,否则口感不清脆。2、调味品只需加盐,味极鲜,米醋,香油,辣椒油或者蒜泥就可以了,还可以加些熟芝麻提香,因为海带本身自带咸鲜味道,盐和味极鲜要注意用量,太咸就不鲜了,不需要加蚝油、鸡精、味精这些提鲜,海带本身就很鲜美。记住这两点,保证凉拌海带丝鲜美无腥味,开胃又下饭。凉拌海带丝就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有海带丝的美味吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
做凉拌海带丝只需加适量盐、味极鲜,还有多一点的米醋,白糖,香菜就可以了,不喜欢吃香菜的可以不加。至于用蒜泥拌还是辣椒油拌更好吃,像我们海边人喜欢用蒜泥拌,大蒜更能激发出海带的香味,喜欢吃辣的可以加点小米辣那就辣味十足了。把大蒜拍碎或者捣成蒜泥,取几个小米辣切段,和海带丝放一起,加适量盐、少量味极鲜、一小勺白糖、适量米醋搅拌均匀,一盘香辣开胃的凉拌海带丝就做好了。
凉拌海带丝,这2点秘诀要知道,否则海带不脆口,腥味重!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越热,清爽开胃的凉拌菜比大鱼大肉还下饭,像凉拌芹菜、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等,做法简单,营养又下饭。最近我家最常吃的就是凉拌海带丝,因为生活在海边,海带价格非常实惠,新鲜海带丝,2块钱一斤,每次买2块钱的,正好做一盘菜。今天就和大家分享下凉拌海带丝的做法,要知道这2点秘诀,否则做出来不脆口,还有腥味,一起来看看具体怎么做的吧。
如何快速消灭肚腩?这么做,又快又简单,还你平坦的肚子
Hi,大家好,我是你们贴心的减肥健身小助手肌肉酱。今天,我们要来讲述有关于局部减肥的知识点,本期我们的关键词是——肚腩。因为现代人的生活习惯普遍不健康,很多人都会有久坐、长期不运动、饮食热量摄入过高等的坏习惯,所以很多人都会因为不良的生活习惯而累积下肚腩。在这里,我给大家准备了2个消除肚腩的方法,让我们一同了解下吧。第一点:养成运动习惯健康号2023-06-02 05:37:450000天气这么热,10天减脂计划已发货,你不确认签收一下吗?
如果你对自己的瘦身没有计划,不知道从何开始,那下面的计划可以帮你解决减肥路上的困扰,让你在几天内也能轻松减脂,快乐瘦身。第一天计划:综合热身结合心肺提升,我们首先要做的是激活我们身体内的运动细胞,避免突然的剧烈运动带来不必要的运动损伤。拜日式是非常适合初学者的热身运动,每天都可以用来热身,做一到两遍;心肺做两到三遍。健康号2023-06-28 21:46:370000麦门冬汤治疗一例干咳案
今日头条:中医林佳明荔枝微课:中医林佳明更新时间:每天更新视频号:中医林佳明,每周四晚上六点直播,每周四早上八点十五分直播。温馨提示:因公众号修改了推送规则,推文不再按时间线显示,请加公众号星标,才能第一时间收到推送哦!点击蓝字关注中医林佳明今天是我写日记1214天。女性,59岁咽干、干咳,易醒4天中医林佳明2023-07-31 14:36:280000