夏天（碰到此肉别手软,含钙量极高,季节性很强,不懂吃就可惜了）

金蝉营养丰富，含钙量极高，作为山东特色美食，比蝉蛹还要受欢迎，是夏季里不可多得的美味下酒菜，油炸金蝉要慢火炸，炸透了才好吃，大约要慢火炸8分钟吧，要不停的翻动，避免受热不均匀。

这种美食只有在柳树下特别多，其他的树木下不是很多，正好小区里有一排柳树，傍晚的时候居民都一边乘凉，散步锻炼身体，一边捡知了猴为乐，昨天晚上我捡了110个，今天非常有口福，捡了这么多，没有脱壳的知了猴放入矿泉水瓶子，装上水，放冰箱冷冻里保存，等家里来客人招待客人倍有面，是一道非常特色的美食哦，这可是大菜，饭店一盘最少也得200元。已经蜕变的金蝉，趁着嫩的时候，回家裹上面粉和鸡蛋液，撒点盐入味，油锅6成热，下锅慢火煎炸。

直到金黄浮起，水分都炸没了，就可以捞出了，不需要复炸，再就是金蝉不裹面粉和鸡蛋液也可以直接炸，口感香脆，注意的要点就是要慢火细炸，炸的越酥脆越好吃。

夏天，碰到此肉别手软，钙是牛奶的6倍，季节性强，不懂吃可惜了，这样做的金蝉可好吃了，香脆可口，营养美味，你现在知道这是什么美食了吗？猜对的朋友评论区留言吧，今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜。

夏天，碰到此肉别手软，含钙量极高，季节性很强，不懂吃就可惜了

嗨，大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负。猜猜我今天做的是啥？这可是我的家乡特色小吃，只有每年的7月到8月才有的美食，你猜出来了吗？每天下午5点太阳下山后，我都会在小区里转悠一两个小时，回家的时候就可以做一盘美食啦，既锻炼了身体，又能吃到特色小吃，真是两全其美。