天冷了(此菜要多吃,维C含量极高,隔三差五吃,营养补钙促消化)
我们当地主要吃绿萝卜,个头大水分足,辛辣味少,口感脆甜,所以会拿它当水果吃,说出来大家可能都不信,萝卜皮比苹果都好吃,自行脑补下它的美味吧。除了好吃,萝卜维C含量高,补钙促消化,冬天多吃好处多多。把萝卜清洗干净,先切段再切成薄片,不需要削皮,这样翠绿好看,然后切成细丝。
这道菜最大的特点就是鲜,有句话不是说快要鲜掉眉毛了,吃上一口就是这种感觉,又鲜又香,老人孩子可多吃,家里有萝卜的别只会做腌萝卜了,试试这做法,保准全家抢着吃。
木耳提前泡软切丝,胡萝卜切丝,葱切丝,姜切细丝,所有食材准备完毕,别看都是素菜,吃起来绝对比肉还香,重点是营养丰富,老少皆宜。
关于萝卜炒大虾就分享到这里了,这个菜非常好吃哦,赶快收藏转发分享给家人知道吧,如果您也有萝卜美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
另起锅,倒入比平时炒菜稍微多一些的油,先放入虾头炒出虾油,然后把虾头捞出,接着葱姜丝爆香,倒入大虾,炒至虾肉微微变色后,倒入萝卜、胡萝卜、木耳丝,大火翻炒1分钟。
烹饪小贴士:1、萝卜喜油,炒的时候稍微多放一些油,吃着香。2、萝卜焯水能去生味和辛辣味,让口感更好。3、虾头先炒出虾油再扔掉。4、先炒大虾再炒蔬菜,顺序别错了,否则会导致蔬菜过软影响口感。
锅内水烧开,加一小勺盐,滴几滴食用油,这样可以保持蔬菜颜色鲜亮不发黑,倒入萝卜丝,胡萝卜丝,木耳,焯水去生,胡萝卜变软即可捞出,放入冷水中过凉。取一个碗加入一勺淀粉,适量水搅拌均匀,一碗水淀粉就调好了。
萝卜和大虾可是绝配,取适量大虾,去掉虾线,把虾头和虾身分开,剥掉虾壳,装盘备用,虾头不要丢掉,它里面的虾油可是好东西,用来炒菜那叫一个香。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天宁可不吃肉也不能不吃萝卜,老话说得好,萝卜白菜保平安,作为冬天应季蔬菜,做法丰富,好吃又营养。今天就和大家分享一道用萝卜做的美味家常菜,简单炒一炒,鲜香味美营养高,不懂吃可惜了。
接着加入适量蚝油,盐翻炒均匀,快要出锅的时候,倒入水淀粉勾芡,关火盛出,超级好吃的萝卜丝炒大虾就做好了,色香味俱全,简单营养,比吃肉还过瘾。
导语:天冷了,此菜要多吃,维C含量极高,隔三差五吃,营养补钙促消化
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