可维持维生素D正常

人体所需的维生素D，主要来源于日光照射。但在冬季，由于日照不足，体内维生素D水平会有所下降。而长期维生素D缺乏不仅可导致骨质疏松，还会增加2型糖尿病、高血压、抑郁、痴呆症等多种疾病的发生风险。除了补充维生素D，鸡蛋是为数不多的富含维生素D的食物。一项来自澳大利亚的12周随机对照研究表明，年轻成年人冬季每天吃一个鸡蛋，有助于维持正常的维生素D水平，同时不会导致血脂异常。