权威杂志综述

有明确证据表明，不健康饮食可直接或通过升高血脂、血压和血糖间接加速动脉粥样硬化的发生和进展。近日，心血管研究杂志发表综述，总结了可防动脉粥样硬化的食物。文章认为，食物可分为可适量多吃（绿色）、适量吃（黄色）和建议少吃（红色）食物。图根据食物与动脉粥样硬化风险之间的关系的现有证据提出饮食建议红肉要少吃