天津研究

天津慢性低度全身炎症与健康（TCLSIH）队列研究分析数据显示，吃动物性食物或甜食，则高尿酸血症风险高；多吃蔬菜则降低高尿酸血症风险。研究分析了20766名居民。高尿酸血症定义是的男性尿酸>420μmol/L或女性>350μmol/L。中位随访时间为4.2年，总共发生了4389例首次高尿酸血症。研究对三种主要饮食模式进行了分析，分别是蔬菜、甜食和动物性食物。