吃夜宵

美国国立卫生研究院一项研究发现，值夜班时，晚上加餐会增加血糖水平。研究者指出，这项严格控制的研究首次证明了进食时间可影响健康。研究招募了19名健康的年轻人（7名女性和12名男性），为期14天，包括模拟夜间工作条件和两个用餐方式。一组在夜间进食，这是夜间工作者的典型用餐模式，另一组在白天进食。