常吃花生

不久前发表的一项日本研究表明，吃花生有助于预防中风和心脏病。9月20日，一项为期6个月的随机对照研究提示，对于健康年轻人来说，经常吃烤花生或花生酱，还能改善记忆力和缓解压力。该研究还发现，花生的这种作用可能与花生多酚摄入量以及粪便中短链脂肪酸、超长链饱和脂肪酸水平升高有关。