中国研究

一项中国科学院心理研究所学者进行的研究表明，垃圾食品会增加卡车或货车司机疲劳感，而疲劳通常是车祸的背后黑手。据悉，每年大约有135万人死于交通事故。研究者表示，除了性别、年龄、经验、驾驶技能以及驾驶态度等在避免事故很重要外，职业司机的生活方式或也是促发因素。研究显示，富含蔬菜和主食的饮食与安全驾驶密切相关，而食用过多动物蛋白则与较高的错误率、注意力不集中以及不严重的交通违规密切相关。