可改善血脂

6月16日，阜外医院顾东风院士团队发表的China-PAR研究新分析结果提示，对于中国成年人来说，每周吃3~<6个鸡蛋，可明显改善血脂代谢。同时，研究者发现，吃鸡蛋较多（每周≥6个）对血脂，尤其是总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、非高密度脂蛋白胆固醇，有明显的不良影响。实际上，2020年该研究团队发表的研究结果已经发现，每周吃3~6个鸡蛋时，全因死亡和心血管病风险最低。