枸杞可调脂

近日，一项新加坡研究表明，中老年人饮食中加入枸杞，有助于进一步改善血脂谱，或有助于降低长期心血管病风险。研究显示，健康饮食16周，参与试验的中老年人，钙、纤维、维生素C和镁摄入量明显增加，总硝酸盐/亚硝酸盐浓度的显著升高，内皮素浓度降低。而在此基础上每日食用枸杞，可见“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇显著增加（0.08±0.04mmol/L）。