防中风

脑卒中（俗称中风）是我国居民头号杀手，占总死亡18.5%。近期，中国慢病前瞻性研究一项对3.5万余人随访8.1年的最新分析显示，经常吃水果能防中风。研究显示，与几乎不吃水果的人相比，一周吃水果≥4次者脑卒中发病风险降低44%。其中在男性降低46%，女性降低42%。进一步考虑腰围、体重指数、收缩压和血糖，水果预防中风的效果依旧很“坚挺”。为什么水果能保护大脑？