西红柿汁可降血压和血脂

日本学者在在《食品科学与营养》上发表的研究提示，有心血管疾病风险的成年人中，饮用未经加工的西红柿汁可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇。番茄含有多种生物活性化合物，如类胡萝卜素、维生素A、钙和γ-氨基丁酸，可能在维持身体和心理健康方面起到作用，包括预防心血管疾病。在这项研究中，184名男性和297名女士在一年中按照个人意愿喝未经加工西红柿汁。