一周6两蘑菇

年老迟钝，“夕阳”难以无限好。近期，新加坡国立大学研究者带来了好消息：老年人适当多吃蘑菇有助于预防轻度认知障碍。研究显示，在考虑了年龄、性别、吸烟饮酒、高血压和糖尿病等后，那些每周吃两次、每次约150g蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于1次的老年人患轻度认知障碍的风险降低50%。蘑菇之所以有这种效果，研究者认为是其中含有的一种名叫“麦角硫因”的物质在起作用。