BMJ杂志研究称

都说痛风是富贵病、吃出来的病。有研究发现，红肉、海鲜、喝酒、含糖饮料和与痛风发作有关。血中尿酸过多会引起痛风。尿酸由身体新陈代谢产生，从尿中排除。尿酸难溶于血，尿酸结晶进入关节后，会引痛风，导致肿胀和疼痛。近期，英国医学杂志（BMJ）发表了一项荟萃分析，分析了饮食和血尿酸水平之间的关系，以及饮食和遗传对血尿酸的贡献。