改善血脂

大量证据已经表明，猪油、黄油等饱和脂肪酸不利于身体健康，因此营养学家和临床医生都建议用不饱和脂肪酸替代这些饱和脂肪酸，其中地中海饮食推荐的橄榄油尤其备受青睐。然而，近期发表在脂质研究杂志的一项最新Meta分析却发现，葵花籽油、油菜籽油等种子油优于橄榄油。