我国居民外出就餐率持续攀升

近年来，国人对于外出就餐习以为常。据中国人民大学农业经济与农村发展学院学者分析发现，从2004年至2011年的7年期间，我国城市居民的外出就餐率由16.03%上升到18.30%，农村居民由6.05%上升到11.09%。而且在此期间，城市居民外出就餐率始终高于农村居民，但随着时间推移，差异逐渐缩小。从饮食结构来看，在2011年，城乡居民外出就餐时对蔬菜、红肉、家禽、水产品的摄入无差异。