深加工碳水化合物和甜食不利于血糖和血脂控制

近期，JEndoSoc杂志发表的一项研究称，与不健康饮食模式相比，健康饮食的糖尿病患者血糖和血脂控制更有效，其空腹血糖、糖化血红蛋白和低密度脂蛋白胆固醇水平较低，这些指标更容易达标。健康饮食模式是多摄入全碳水化合物、乳制品、白肉、鱼、水果和蔬菜。健康饮食组患者有更多的蛋白质、膳食纤维、ω-3脂肪酸、钙、镁、铁、钾、维生素C。不健康饮食模式以摄入深加工碳水化合物和甜食为主。