可减少30

近期，美国心脏协会（AHA）发表主席建议（PRESIDENTIALADVISORY）指出，将富含饱和脂肪酸的食物替换为不饱和脂肪酸含量高的食物，可降低30%的心血管病，对心脏病的预防作用堪比他汀类药物。举个例子，用鳄梨替代牛排，用菜籽油替代黄油，有利于维护心脏健康。如果将食物中的饱和脂肪酸换成不饱和脂肪酸，心血管病风险将会降低约30%，效果与他汀相似。