肉桂可预防高脂饮食对血管的危害

肉桂和大料、花椒等，常常出现在我们的炖肉锅里。近来，一项美国研究提示，烹煮肉类加点肉桂，不仅使肉类更鲜美，而且还有防胖防血管危害的作用。肉桂含有抗炎、抗氧化功能的多酚物质。研究者发现，在同样喂食高脂肪的大鼠中，其中食用肉桂12周的大鼠比没食用肉桂的大鼠，腹部脂肪少，血脂低，血糖水平和胰岛素水平也相对更健康。