豆制品对人人都有心脏保护作用

研究表明，从豆制品中获得的大豆异黄酮有利于心脏健康。照理说，常吃豆制品就有这种好处。然而，事实并非如此。近期，美国研究人员称，吃豆制品后体内能产生一种叫马雌酚的人才有心脏获益。这种叫马雌酚的物质是由一些有益的肠道细菌在代谢大豆异黄酮的过程中所产生的。