美研究揭示咖啡延寿机制

近些年来，有不少研究提示咖啡有助于延长寿命。有研究发现，每日喝1~5杯咖啡的人死亡风险明显降低。近期，美国斯坦福大学DavidFurman等发表在《NatureMedicine》杂志上的一项研究揭示了咖啡延长寿命的机制：咖啡可以对抗炎症过程。